Мицеллярные системы • большая российская энциклопедия – электронная версия
МИЦЕЛЛЯ́РНЫЕ СИСТЕ́МЫ, лиофильные микрогетерогенные дисперсные системы, в которых дисперсная фаза представлена ассоциатами молекул ПАВ – мицеллами, распределёнными в жидкой дисперсионной среде. М. с. образуются при определённой концентрации ПАВ, называемой критической концентрацией мицеллообразования (ККМ); при концентрациях ПАВ, меньших ККМ, образуется истинный (молекулярный) раствор; при концентрациях ПАВ, бо́льших ККМ, весь избыток ПАВ находится в виде мицелл (см. Мицеллообразование). Вблизи ККМ образуются М. с. со сферич. мицеллами, состоящими из 20–100 молекул ПАВ. В микроэмульсиях (важнейшая разновидность М. с.) сферич. мицеллы ПАВ насыщены молекулами неполярной органич. жидкости (прямые микроэмульсии) или воды (обратные микроэмульсии). М. с. обладают текучестью, характерной для той жидкости, которая является дисперсионной средой, и относятся к свободнодисперсным системам. При высоком содержании ПАВ М. с. переходят в связнодисперсное состояние с образованием гелей или лиотропных жидких кристаллов. М. с. обладают моющим и дезинфицирующим действием, применяются для регулирования смачивания, стабилизации пен, эмульсий, суспензий и т. п. М. с., используемые в технике (особенно для вытеснения нефти из нефтяных пластов), часто называют мицеллярными растворами.
Реферат найти применение коллоидных систем в повседневной жизни
Основные понятия и законы термодинамики. Агрегатные состояния веществ и их характеристика. Введение в химическую кинетику и катализ. Свойства растворов. Явление адсорбции. Сущность дисперсных систем. Свойства коллоидных растворов и методы их получения.
курс лекций, добавлен 04.03.2021
Характер основных методов получения коллоидных растворов. Особенность способов электрического распыления и ультразвука, физической, химической конденсации и пептизации. Анализ поглощения света коллоидами. Сущность теории мембранного равновесия Доннана.
методичка, добавлен 24.06.2021
Классификация высокомолекулярных веществ (ВМВ), их применение в фармации. Факторы, вызывающие нарушение устойчивости растворов ВМВ. Общая характеристика и свойства коллоидных растворов. Оценка качества и хранение растворов ВМВ и защищенных коллоидов.
курсовая работа, добавлен 12.12.2021
Роль коллоидов в образовании живых организмов. Свойства коллоидного состояния веществ в биологических системах. Функции коллоидных систем в организме: физико-химические, общебиологические, специфичесике. Применение коллоидов в медицинской практике.
реферат, добавлен 15.03.2021
Классификация растворов, особенности истинных и коллоидных растворов. Уникальные свойства воды, диэлектрическая проницаемость. Роль воды в природе и жизни человека. Растворимость газов. Применение законов Генри и Дальтона. Растворимость твердых веществ.
презентация, добавлен 22.05.2021
Проявление молекулярно-кинетических свойств коллоидных систем, их связь с их реологическими (вязкостными) свойствами. Классификация коллоидных систем. Твердообразные дисперсные структуры с фазовыми контактами. Причины возникновения аномалий вязкости.
реферат, добавлен 22.05.2021
Термодинамическое истолкование причин неустойчивости коллоидных систем. Исследование защитного действия эмульгаторов. Рассмотрение физико-химических методов защиты пищевых коллоидов. Основные факторы, определяющие стабильность образующихся эмульсий.
статья, добавлен 24.02.2021
Электрокинетические явления (электрофорез, электроосмос, потенциалы седиментации и протекания). Схема движения коллоидных частиц и противоионов при электрофорезе. Мицеллярная теория строения коллоидных частиц. Получение гидрозоля иодида серебра.
лекция, добавлен 31.08.2021
Анализ процесса упорядочения элементов одного уровня за счёт внутренних факторов. Рассмотрение диссипативной и континуальной самоорганизации. Изучение периодических коллоидных структур. Обзор колец Лизеганга. Исследование эволюции дисперсных систем.
курсовая работа, добавлен 16.06.2021
Изучение структурно-механических и реологических свойств коллоидных систем. Классификация и характеристика растворов высокомолекулярных соединений. Анализ зависимости относительной деформации от напряжения. Причины образования мицелл Гартли и Мак-Бена.
реферат, добавлен 07.08.2021
