Дневник отчет по производственной практике в хозяйстве

Министерство сельского хозяйства

Федеральное государственное образовательное
учреждение  высшего профессионального
образования

Алтайский
Государственный Аграрный Университет

ДНЕВНИК – ОТЧЕТ   ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКЕ

Студентки Рахимовой Радмиллы
Наильевны

Факультета ветеринарной медицины
5 курса 581 гр.

Место практики: Егорьевский р-н п. Долино КФХ
«Гончаренко»

Дата прибытия на место практики: 06.08.2012 г.

Дата отбытия с места практики: 04.01.2013 г.

• Дневник по производственной
  практике
• Производственные и экономические
  показатели КФХ «Гончаренко»
• Организация и экономика ветеринарного дела
• Эпизоотология
• Паразитология
• Внутренние незаразные болезни
• Хирургия
• Акушерство, гинекология и искусственное
  осеменение с/х животных
• Ветеринарно-санитарная экспертиза
• Патологическая анатомия и вскрытие
• Охрана труда
• Охрана природы
• Ветеринарная токсикология
• Заключение
• Приложения

Характеристика крестьянско-фермерского
хозяйства «Гончаренко».

КФХ «Гончаренко» – мощное производственное
предприятие, в сферу деятельности которого
входят: полеводство, животноводство,
забой скота и глубокая переработка мяса,
производство разнообразной мясной продукции
и реализация ее в фирменной торговой
сети «Мясное раздолье». Хозяйство расположено
в п. Долино Егорьевского района Алтайского
края.  Собственного штата ветеринарных
специалистов в хозяйстве нет. Здесь работает
ветеринарный врач районной вет. станции,
который закреплен за данным предприятием
и осуществляет ветеринарную работу на
производстве – Климова Лариса Александровна.
Уход и контроль за стадом осуществляет
зоотехник Махажанова Таисия Николаевна,
а также двое рабочих. Отдельно для стада
нет ветеринарного специалиста. Все профилактические
и противоэпизоотические мероприятия
проводят ветеринарные специалисты районной
вет.станции.

Основной отраслью на данном
предприятии является забой скота и глубокая
переработка мяса. Площадь производственных
помещений составляет 5131 кв.м. Все производство
подразделяется на несколько цехов: цех
убоя, цех обвалки, цех фасовки и колбасный
цех. Также имеются холодильные камеры:
склад №1 для охлажденной продукции, камера
№ 2 для заморозки туш, камера № 3 для заморозки
субпродуктов, мяса различной категории,
камера № 4 для готовых колбасных изделий,
камера № 5 для заморозки готовых полуфабрикатов,
камера № 6 для заморозки  костей, камера
№ 7 для заморозки кормов для животных.

В убойном цехе производится 
забой КРС, свиней и овец. Помимо 
собственного стада скот на 
убой закупается у частных 
лиц. Готовая продукция и мясо 
реализуется как в фирменной 
сети, так и в учреждения общественного 
питания, согласно заключенным договорам.

Производственные
и экономические показатели хозяйства.

Мое место прохождения практики
крестьянско-фермерское хозяйство(КФХ)
«Гончаренко». Оно находится в поселке
Долино, Егорьевского района, расположеного
на юге-западе Алтайского края. Граничит
с Рубцовским, Волчихинским, Новичихинским
и Угловским районами. Связь хозяйства
с краевым и районным центрами, и с основными
пунктами реализации сельскохозяйственной
продукции осуществляется по дорогам
с асфальтовым покрытием. КФХ расположено
в 25 км от г. Рубцовска, 323 км от Барнаула 
и 15 км от райцентра.

Почвы  каштановые, светло- каштановые,
вдоль бора песчаные. По территории района проходит ленточный
бор. Растут сосна, береза, осина, тополь,
ветла, боярышник, калина, шиповник.

Обитают: звери – лось, косуля, заяц, хорек,
тушканчик, лиса, волк, рысь, барсук, белка,
ондатра, колонок; птицы – утка, гусь, глухарь,
тетерев, чайка, филин, белая сова, удод,
цапля; в водоемах водятся карась, линь,
окунь.

КФХ «Гончаренко»
– производственное предприятие, в 
сферу деятельности которого 
входят: полеводство, животноводство,
забой скота и глубокая переработка 
мяса, производство разнообразной 
мясной продукции и реализация 
ее в фирменной торговой сети 
«Мясное Раздолье».

Основу полеводства составляет
выращивание зерновых и кормовых культур.

В животноводстве преобладает
скотоводство. Животные находятся на откорме. 
Стадо состоит из 114 голов КРС, в том числе
молодняк, и 28 голов овец.

Основной отраслью является
производство мяса и мясных продуктов,
в том числе колбасных изделий. Данное
мясоперерабатывающее предприятие относится
к пятой категории (производство мяса
и мясных продутов до 3 тыс. тонн в год).

В штате КФХ находится более
50 человек, из них 20 человек работают на
производстве мяса и мясных продуктов.
Ветеринарный врач входит в штат работников
районного управления ветеринарии.

На предприятии строго соблюдаются
санитарные правила. Все работники предприятия
имееют два комплекта спецодежды, которая
стирается и дезинфицируется каждый день.

В КФХ « Гончаренко» стремятся
к развитию технологий м расширению производственной
базы. У хозяйства есть собственная строительная
бригада. Строительство продолжается
круглый год – корпуса расширяются, реконструируются,
автоматизируются.

Сводка о работе, выполненной
на производственной практике студента
5-го курса 581 группы ФВМ. АГАУ
. Рахимовой Р.Н.

Организация
ветеринарного дела.

Штат ветеринарных специалистов
хозяйства состоит из одного ветеринарного
врача – Климовой Ларисы Александровны.
Она закреплена непосредственно за производством,
проводит ветеринарно-санитарную экспертизу
мяса и мясных продуктов, выписывает ветеринарные
справки и свидетельства, ведет документацию.

Большинство противоэпизоотических
и профилактических мероприятий проводится
ветеринарными специалистами районной
ветстанции, так как на предприятии нет
ветеринарного врача, закрепленного за
стадом. Дератизацию и дезинсекцию в производственных
помещениях проводит представитель ФГУП
« Краевой центр дезинфекции», согласно
договору №12231210.

На практике я ознакомилась 
с оформлением ветеринарных документов
(акты на дезинфекцию, справки 
на предубойный осмотр, ветеринарные 
свидетельства, сопроводительные документы.)
Также ознакомилась с формами отчетности
по убойному цеху.

В своей работе ветеринарные
специалисты руководствуются «Ветеринарным
Законодательством».

Специалисты районной вет. службы
непосредственно оказывают методическую
и практическую помощь хозяйству в вопросах
исследований и вакцинации животных. На
данном предприятии уход, лечение и наблюдение
за животными ведет зоотехник, с 40-колетним
стажем Махажанова Таисия Николаевна. По мере необходимости составляются
заявки на ветеринарные препараты в аптеку.
Ветпрепараты приобретаются в г.Рубцовске.

Основная задача ветеринарного
врача  своевременное проведение ветеринарных
мероприятий, направленных на предупреждение
заноса заболеваний, а так же падежа скота.

Место прохождения практики
находится в поселке Долино, Егорьевского
района, расположенного на юго-западе
Алтайского края. Граничит с Рубцовским,
Волчихинским, Новичихинским и Угловским
районами. Связь хозяйства с краевым и
районным центрами, и с основными пунктами
реализации сельскохозяйственной продукции
осуществляется по дорогам с асфальтовым
покрытием. КФХ расположено в 25 км от г.
Рубцовска, 323 км от  г. Барнаула  и
15 км от райцентра.

Почвы  каштановые, светло – каштановые,
вдоль бора песчаные. По территории района проходит ленточный
бор. Растут сосна, береза, осина, тополь,
ветла, боярышник, калина, шиповник.

Обитают: звери – лось, косуля, заяц,
хорек, тушканчик, лиса, волк, рысь, барсук,
белка, ондатра, колонок; птицы – утка,
гусь, глухарь, тетерев, чайка, филин, белая
сова, удод, цапля; в водоемах водятся карась,
линь, окунь.

Во время прохождения производственной
практики я работала в убойном цехе. Здесь
производится ежедневная механическая
уборка и промывание оборудования, пола
и стен горячей водой. Раз в неделю производится
дезинфекция 2 % раствором хлорной извести
методом распыления через аэрозольный
генератор. Данную дезинфекцию проводила
я. Раз в месяц проводится дезинфекция
препаратом «Вероцид», ее осуществляют
работники районного управления ветеринарии,
а именно заведующей основным отделом
ООБПЖРП Каронновой Н.В. и ведущим ветеринарным
врачом ООБПЖРП Климовой Л.А.  Также
ежемесячно производится дератизация
производственных помещений, которую
осуществляют третьи лица согласно договору
(акт прилагается). Для дератизации используют
такие препараты, как индол, дуст и тестокс.

Также за время прохождения практики
присутствовала при проведении ветеринарно-санитарного
обследования данного предприятия (акт
прилагается).

За время работы со стадом мною
паразитарных заболеваний КРС выявлено
не было. Дегельминтизацию стада проводили
в сентябре, ее осуществляли ветеринарные
специалисты районного управления ветеринарии.
Дегельминтизировали Ивермеком, дозировка
в зависимости от массы тела животного
из расчета 1 мл на 50 кг массы тела. Препарат
ставили внутримышечно в область крупа.
Непосредственно в данном мероприятия
личного участия не принимала.

Во время работы ветеринарно-санитарным
экспертом в убойном цехе мне встречались
различные паразитарные заболевания.
Очень часто отмечались случаи аскаридоза
свиней при проведении ветеринарно-санитарной
экспертизы кишечного сырья. Данные свиньи
закупались на частных подворьях и у индивидуальных
предпринимателей. Такое сырье не перерабатывали,
его отправляли на утилизацию. По моему
мнению, высокая инвазия свиней аскаридозом
связана с тем, что частные лица, содержащие
личное подсобное хозяйство принебрегают,
либо не имеют возможности дегельментизировать
свиней.

Также нередко встречались
случаи цистициркоза печени и брызжейки
свиней. Инвазированные продукты убоя
отправлялись на утилизацию по средствам
сжигания.

Также при осмотре внутренних
оранов животных были случаи, когда в легких
свиней обнаруживались метостронгилы,
в легких КРС – диктиокаулы. Случаи диктиокаулеза
встречались значительно реже. За период
прохождения производственной практики
обнаруживала диктиокаул два раза.

В свою очередь при ветеринарно-санитарной
экспертизе кишечного сырья, помимо аскаридоза
свиней, в кишечнике КРС обнаруживала
половозрелые особи Cysticercus bovis . Пораженный
кишечник также утилизировался сжиганием.

На данном предприятии в обязательном
порядке проводится диагностика трихинеллеза
по средствам трихинеллоскопии. Также
производила диагностику на финноз, посредствам
надрезания мышц массетеров головы КРС.
За время прохождения практики случаев
трихинеллеза и финноза не отмечалось.

Внутренние незаразные
болезни.

Во время прохождения производственной
практики освоила некоторые методы терапевтической
техники. При лечении атонии преджелудков
делала подкожные введения препарата
кордиамин, при лечении тимпании рубца
подкожно вводила кофеина-натрия бензоат.
Также при лечении бронхопневмонии делала
внутримышечные инъекции бициллина-3 и
тривита. Также отработала технику взятия
крови у КРС вакуумными пробирками из
хвостовой вены.

Независимо от учебного заведения и места прохождения стажировки, по ее окончании студент должен написать отчет и приложить к нему дневник производственной практики. Дневник по производственной практике является студенческим документом, на основании которого будет проходить проверка выполненных задач студентом и их оценивание. Поэтому очень важно научиться правильно заполнять и составлять данный документ. Для чего рекомендуется ознакомиться с порядком по его формированию, рассмотреть имеющиеся образцы уже заполненных дневников по определенным профессиям.

Что такое дневник производственной практики

Дневником прохождения производственной практики называется студенческий документ, благодаря которому преподаватель образовательного учреждения может оценить его практические навыки. Дневник с отчетом по производственной практике являются своеобразным допуском учащегося к предстоящей преддипломной стажировке, и как следствие к защите дипломного проекта. Поэтому вся отражаемая в документе информация должна быть полной и достоверной. Достоверность сведений обязательно должна подтверждаться подписью руководителя предприятия.

Где взять дневник

Также бланк дневника производственной практики студента можно взять на кафедре, в библиотеке или на официальном сайте учебного заведения. Бланк данного приложения и правила по его формированию прописываются в методических рекомендациях университета.

Правила заполнения и оформления журнала

Дневник (независимо от вида практики и организации, где она проходила) должен включать в свою структуру следующую информацию:

• ФИО студента и руководителя практики от учебной организации и предприятия.
• Вид практики и наименование предприятия, где она проходит.
• Даты прохождения стажировки (даты начала и окончания).

Все вышеперечисленные аспекты указываются на титульном листе документа. После чего студент обязан продолжить заполнять непосредственно сам ежедневник, в котором указываются следующие элементы:

• порядковый номер задания;
• дата, когда поставленная задача должна быть выполнена, и фактическая дата ее выполнения;
• суть задания и отметка о его выполнении.

Заполненный документ подписывается руководителем организации, где учащийся проходил стажировку, и закрепляется мокрой печатью. Все записи в дневнике делаются от руки, при помощи синей ручки.

Образец журнала производственной практики

Содержание дневника по стажировке в первую очередь зависит от профессиональной деятельности предприятия, где студент проходит практику. Прежде, чем приступить к заполнению своего ежедневника, учащемуся рекомендуется рассмотреть представленные примеры заполненных документов, в которых указаны задания и их выполнение по каждой специализации в отдельности.

Дневник по производственной практике медбрата скорой помощи

В данном документе нужно отразить, какие именно работы касательно своей профессии  выполнял стажер во время прохождения стажировки, на какие адреса выезжал, и в какие лечебные отделения сопровождал пациентов.

Далее заполнение дневника осуществляется идентично представленному образцу.

Дневник по производственной практике ветеринара

В ежедневнике по стажировке ветеринара необходимо отразить следующие выполненные задачи:

• ознакомление с агропромышленным предприятием или ветеринарной клиникой, где проходила стажировка;
• овладение практическими навыками по содержанию определенного вида животных;
• изучение оборудования и мест хранения медицинских препаратов;
• проведение витаминизации животных против инфекции;
• лечение заболевших животных;
• совместный с ветврачом обход животных;
• проведение диагностических обследований;
• проведение мероприятий направленных на стерилизацию помещений, оборудования и ветеринарных инструментов.

Журнал по стажировке электрика

Учащемуся рекомендуется отобразить, что за время своей деятельности он выполнял следующие работы:

• штробил стены для последующей прокладки кабелей;
• укладывал кабель в штробы;
• устанавливал распаечные коробки;
• монтировал электрические щитки, и прокладывал в них провода;
• монтировал светильники и розетки;
• производил установку одноклавишных и двухклавишных выключателей;
• индикатором напряжения прозванивал провода;
• осуществлял контроль за правильной эксплуатацией смонтированных электроприборов.

Дневник по практике автомеханика

В ежедневнике по стажировке автомеханика учащийся должен осветить следующие работы, которые он осуществлял самостоятельно или под присмотром своего наставника:

• изучил принципы работы оборудования и механизации, которые применяются на СТО;
• ознакомился с технологией шиномонтажа и балансировки колес грузовых автомобилей;
• совместно с квалифицированным автомехаником производил замену сцепления;
• самостоятельно осуществлял замену масла в двигателе;
• проводил диагностику движущих частей автомобиля;
• совместно с руководителем практики производил разборку двигателя.

Дневник по практике в аптеке

В данном случае учащемуся рекомендуется отразить следующие аспекты выполненной работы:

• ознакомление с профессиональной деятельностью аптеки;
• изучение основных функций аптеки;
• изучение должностной инструкции фармацевта-технолога;
• изучение описания лекарственных препаратов;
• отпуск медицинских препаратов по рецепту;
• приемка медикаментозных препаратов;
• участие в изготовлении лекарств;
• оказание консультационной помощи клиентам.

Дневник практики программиста

В современном мире высоких технологий данная специальность является достаточно востребованной и предусматривает в своем направлении достаточно объемную базу различного функционала. Для правильного заполнения ежедневника по стажировке, учащемуся следует описать следующий объем выполненных задач:

• ознакомление с ключевыми видами деятельности компании;
• изучение основной законодательной базы, которая регламентирует деятельность IT-специалиста;
• оказание услуг по установке антивирусных защит, операционной системы и другого программного обеспечения;
• настройка интернета;
• проведение сравнительного анализа предприятия, для определения его информационных потребностей;
• ремонт компьютерной техники в отделах фирмы;
• восстановление программного обеспечения и других исходных данных;
• оказание консультационных услуг по закупке, и дальнейшему обслуживанию компьютерной техники.

Дневник по производственной практики по специальности «Менеджмент»

При ежедневном заполнении такого отчетного документа, студенту рекомендуется в разделе «содержание работ» отображать следующую информацию:

• ознакомился с организационной и хозяйственной деятельностью предприятия;
• изучил содержание внутренних документальных актов компании;
• рассмотрел применяемые методы управления трудовым коллективом;
• изучил должностную инструкцию менеджера;
• ознакомился с персоналом фирмы и их обязанностями;
• овладел навыками ведения бухгалтерской документации;
• освоил основные управленческие методы;
• подготовил документы к предстоящей отчетности;
• подробно изучил принципы работы отдела кадров организации;
• ознакомился с системой сбыта продукции;
• рассмотрел основное производство выпускаемых изделий.

Журнал производственной практики акушера

Здесь следует отобразить следующие функциональные обязанности студента, которые он выполнял в период стажировки акушера:

• ознакомился с родильным домом и приемным отделением;
• присутствовал при проведении ультразвукового излучения (УЗИ);
• определял расположение плода;
• осуществлял замер живота;
• делал очищающие клизмы роженицам;
• изготавливал перевязочный материал;
• присутствовал при родах, где оказывал помощь квалифицированному медицинскому персоналу.

Журнал производственной практики в гостинице

Студент, который проходит курс обучения, по специальности «Гостиничный бизнес и туризм», при прохождении практических занятий должен выполнить и отразить в своем ежедневнике следующие аспекты:

• изучал правила встречи гостей;
• заполнял лист ожидания;
• ознакомился с порядком расселения гостей в номерах отеля;
• изучил права административного управляющего в гостиничном комплексе;
• овладел навыками ведения гостиничного дела;
• освоил методы общения с клиентами;
• ознакомился с организацией общественного питания в отеле, в том числе изучил обязанности повара и официанта;
• по согласованию с руководством гостиничного комплекса внес собственные коррективы в меню ресторана;
• принимала участие в шрифт-митинге (собрание сотрудников отеля).

Дневник практики в суде

В данном случае учащемуся нужно описать следующие процессы, которые он выполнял на стажировке в судебном учреждении:

• изучал нюансы делопроизводства по гражданским и уголовным делам;
• рассмотрел основные статьи законодательства РФ;
• самостоятельно составлял исковые заявления;
• принимал заявления от граждан;
• оформлял повестки о вызове в суд;
• участвовал в судебных заседаниях;
• проводил консультации по правовым вопросам.

Журнал производственной практики в банке

Практикант, проходивший стажировку в банке, должен обязательно отразить в своем ежедневнике следующую информацию:

• ознакомление с нормативно-правовыми актами, на основании которых осуществляется банковская деятельность;
• изучил процесс банковского документооборота;
• внес свои предложения по совершенствованию банковской системы;
• присутствовал при заключении кредитных договоров.

Дневник производственной практики терапевта

В ежедневнике нужно описать следующие основные функции, которые осуществлял студент-терапевт в поликлинике:

• присутствовал на ежедневных утренних собраниях, которые проходили в кабинете главного врача;
• ознакомился с процедурным кабинетом;
• изучил основные принципы проведения резонансной терапии;
• заполнял истории болезней пациентов;
• совместно с лечащим врачом проводил утренний обход больных в терапевтическом отделении, назначал им лечение;
• заполнял больничные листы.

Журнал по производственной практике педиатра

При заполнении данного документа учащемуся обязательно нужно отобразить следующее содержание работ:

• овладел навыками общения с детьми;
• осуществлял сбор анамнеза;
• проводил детские антропометрические обследования;
• определял группы здоровья детей дошкольного возраста;
• совместно с квалифицированным педиатром проводил различные исследования;
• получал консультации от детского психолога;
• присутствовал при иммунизации детей.

Дневник производственной практики хирурга

В данном случае учащемуся необходимо указать выполнение следующих поставленных задач:

• ознакомление с хирургическим отделением;
• работа в рентгеновском кабинете;
• освоение профессиональной деятельности в хирургическом отделении;
• получение навыков в операционной;
• осуществление трудовой деятельности в приемном покое;
• участие в клико-практической конференции.

Журнал по производственной практике сварщика

Во время стажировки студент-сварщик должен отразить в своем ежедневнике следующую информацию о проделанной работе в строительной организации:

• изучил правила безопасности при ведении сварочных и других огневых работ;
• изучил рабочий график фирмы по оказанию сварочных услуг;
• подготавливал металлические изделия к сварке;
• осуществлял дуговую сварку и наплавку валиков;
• выполнял кислородную резку металла;
• присутствовал при сварке алюминиевых и медных изделий.

Дневник производственной стажировки в прокуратуре

При заполнении ежедневника студенту необходимо отразить следующие действия, которые он осуществил в период практики:

• ознакомился с материалами прокурорских проверок;
• изучил нюансы проведения совместных проверок администрации города (района и прокуратуры);
• рассмотрел основные пункты нормативно-правовых актов, регламентирующих порядок оформления прокурорских документов;
• самостоятельно подготавливал проекты процессуальных актов;
• участвовал в судебных процессах, где рассматривались имущественные дела.

Журнал по производственной практике в полиции

При ежедневном заполнении такого документа нужно указывать следующий перечень выполненных работ:

• изучил положение «О полиции» и другие нормативно-правовые акты федерального значения;
• самостоятельно заполнял журнал поступивших в районное отделение полиции правонарушителей;
• проводил профилактические мероприятия среди студентов профессиональных учебных заведений;
• участвовал в проверке неблагополучных семей, в которых воспитываются малолетние дети, и заставлял родителей писать расписки об улучшении их морального состояния;
• рассматривал заявления обратившихся граждан.

Дневник по производственной практике агронома

Студент, обучающиеся на кафедре сельского хозяйства должны проходить стажировку по специальности «Агроном», в процессе которой он получит следующие навыки и занесет их в свой отчетный журнал:

• ознакомление с кормовой базой сельхозпредприятия;
• изучение технологии получения продукции от сельскохозяйственных животных;
• овладение основными навыками по выращиванию овощей в климатических условиях, характерных для средней полосы РФ;
• участие в разработке плана по посадке, уходу и сбору урожая.

Дневник производственной практики в отделе кадров

Основным направлением данного отдела является подбор персонала для осуществления производственной деятельности на определенном предприятии. Учащемуся при прохождении стажировки необходимо отобразить в своем журнале следующие полученные навыки:

• ознакомление с производственной деятельностью организации;
• изучение штатного расписания;
• рассмотрение должностных инструкций руководящего состава;
• осуществление расчета необходимой численности трудящихся;
• участие в собеседованиях при приеме на работу;
• заполнение личных карточек трудящихся.

За время прохождения производственной
практики встречалась с такими внутренними
незаразными болезнями как бронхопневмания
телят, транспортный стресс, кератит КРС,
острая атония преджелудков, тимпания
рубца. Из них наиболее часто были случаи
острой атонии преджелудков, кератита
и транспортного стресса.

Острая атония преджелудков.

( Atonia ruminis, retculi et omasi
)

Атония – полное прекращение
моторной функции рубца, сетки и книжки.
По течению болезнь бывает острой и хронической.
В нашем случае чаще всего возникала острая
атония преджелудков.

Этиология. Резкая перемена кормления,
а именно произошла смена пастбищ.

Клинические
признаки. У животных сначала ухудшался,
а затем и вовсе исчезал аппетит. Отсутствовала
жвачка. Животные вялые, в основном лежали.
Отсутствовали сокращения рубца (проводила
пальпацию и аускультацию), при аускультации
книжки шумы перестальтики еле улавливались
и были редкими.

Лечение.  Животных первые сутки выдерживали
на голодной диете, давали только воду.
Внутрь для нормализации рН  внутрь
задавала молочную кислоту, разведенную
в воде, подкожно 0,1 % кордиамин 8 мл подкожно.

Rp.: Acidi lactici      
30,0         d=10,0

Aquae fontanae  
3000,0  d=1000,0

D.S. внутренне
корове по 1л. 1рд. в течение 3- х дней.

Rp.:  Kordiamini     8,0

D.S. корове пк по 8 мл на одну инъекцию.

Кератит – воспаление роговицы
глаза.

Этиология. Болезнь возникает при воздействии
механических, химических, физических
раздражителей на роговицу глаза. В нашем
случае не возможно точно опредилить этиологический
фактор, так как животные в течении дня
находятся на пастбище.

Клинические
признаки. Помутнение роговицы, нарушение
блеска и гладкости роговицы, слезотечение,
светобоязнь.

Лечение. Промывала глаз раствором борной
кислоты для облегчения состояния и избавления
от выделений из конъюнктивального мешка,
затем закладывала за веко тетрациклиновую
мазь. Если не было тетрациклиновой мази
применяла стрептоцид, смешанный с вазелином
(как бактериоцидное средство).

Rp: Sol. Acidi borici 3% – 200,0

D.S. Наружно,
бычку для промывания глаза

Vaselini flani
– 9,0

D.S. Быку
на роговицу глаза.

Rp.: Ung. Tetracilini 2.0 – 1%

D.S. бычку, наружно на конъюнктивальный
мешок.

Транспортный стресс – стрессовое
состояние животных, обусловленное нарушением
установленных правил и нормативов в период
транспортировки.

Этиология. Транспортировка разных половозрастных
групп, также транспортировка разных видов
животных в одной машине (свиньи и КРС).
Скученность при перевозке и недостаток
питьевой воды, тряска и укачивание.

Клинические
признаки. Признаки возбуждения и беспокойства,
походка шаткая, снижен аппетит. Некоторые
животные проявляли признаки агрессии.

Лечение.  Так как данные животные
транспортировались на убой, лечение не
проводилось. Животных помещали в загоны
предубойного содержания на сутки. После
чего отправляли на убой.

За время прохождения практики
мне встречались хирургические патологии,
такие как  лимфоэкстравазат, различные
раны и травмы.

Проводила оперативное лечение
лимфоэкстравазата, дальше как открытую
рану. Поле операции  выстригала, 
обрабатывала   10%-м  р-ом  йода.

Делала разрез длинной 3 см,
чтобы дать свободный сток скопившейся
лимфе. Обрабатывала раствором перманганата
калия. При последующих обработках рану
расчищала от загрязнений, промывала 
с мылом,  обрабатывала   р-ром
перманганата калия – после    чего   
наносила    на    рану   
фракцию    ACD3, накладывала 
повязку.

Раны встречались, в основном,
рваные и резанные, также был случай повреждения
рога. Раны обрабатывала раствором перманганата
калия, наносила ихтиоловую мазь. В некоторых
случаях ставила инъекцию «Некрофара».
При повреждении рога, а именно был сорван
роговой чехол, использовала березовый
деготь.

При работе на бойне встречались
животные, а именно КРС, с воспалениями
путового сустава. Так как данные животные
шли на убой лечение не проводилось, а
данные конечности утилизовались.

Акушерство, гинекология
и искусственное осеменение с/х животных.

Из акушерских заболеваний
мне встречались маститы различных типов.
В основном это серозный и геморрагический
маститы.  Диагноз ставила на основании
клинических признаков. При лечении применяла
такие препараты как септогель и мастисан.
На данном предприятии экономически не
выгодно проводить лечение маститов, так
как данные коровы содержаться с целью
получения приплода и убоя на мясо. В связи
с этим, после непродолжительного лечения
коров отправляли на убой.

Наиболее интересный акушерский
случай мне встретился во время работы
в убойном цехе. На убой поступила супоросная
свиноматка, период супоросности примерно
60-70 сутки. После убоя и нутровки в матке
данной свиноматки я обнаружила один частично
мацерированный плод, остальные плоды
были не затронуты. У данного плода были
размягченны и разжиженны мягкие ткани
всей задней части туловища. Также начиналось
размягчение кожи на передних конечностях
и голове.

Мацерация плода характеризуется
размягчением и разжижением его тканей
в матке. Мацерация представляет собой
в основном ферментативный процесс. Расплавление
тканей начинается с плодных оболочек
или с пищеварительных органов. В данном
случае я предположила что расплавление
тканей началось с пищеварительных
органов. Мацерация обычно заканчивается
полным расплавлением всех мягких тканей
плода; в полости матки скапливается кашицеобразная
или слизистая бурого, желто-бурого, иногда
белого цвета с прелым запахом масса, в
которой заключены разрозненные сегменты
скелета. В данном случае наблюдалось
размягчение тканей оставшейся части
плода, это значит что шел активный процесс
мацерации. Можно предположить, что если
бы данную свиноматку не сдали на убой,
то процесс распространился бы на другие
плоды, вероятнее всего произошел полный
или неполный аборт.

Основновной отраслью на данном
предприятии является убой скота и глубокая
переработка мяса. Площадь производственных
помещений составляет 5131 кв.м. Данное мясоперерабатывающее
предприятие относится к пятой категории
(производство мяса и мясных продуктов
до 3 тыс. тонн в год).

Все производство подразделяется 
на несколько цехов: цех убоя,
цех обвалки, цех фасовки и 
колбасный цех. Также имеются 
холодильные камеры: склад №1 для 
охлажденной продукции, камера №
2 для заморозки туш, камера №
3 для заморозки субпродуктов, мяса 
различной категории, камера № 4
для готовых колбасных изделий,
камера № 5 для заморозки готовых 
полуфабрикатов, камера № 6 для заморозки 
костей, камера № 7 для заморозки 
кормов для животных.

Я работала вет.сан экспертом
в убойном цехе. Во время прохождения практики
познакомилась с ветеринарно-санитарной
экспертизой мяса и мясных продуктов,
а также с технологией убоя скота. Все
животные перед убоем  подлежали клиническому
осмотру, а мясо и мясопродукты, полученные
после убоя животных, подлежали обязательной
ветеринарно-санитарной экспертизе.

Предубойный осмотр 
проводился в помещениях  для 
предубойного содержания скота.
Данное помещение представляет 
собой одноэтажное кирпичное 
здание, в нем имеются загоны 
для животных и весы. Из этого 
помещения животные по коридору 
перегоняются в предубойное помещение.
Далее животные по одному загоняются 
в металлический стек, где их 
оглушает рабочий. Затем подвешивается 
за тазовые конечности ( КРС за 
обе ноги, свиньи за одну), обескровливается
(кровь на данном предприятии 
не собирают). Здесь же идет 
частичная забеловка шкур у 
КРС, свиней опускают в шпарчан
(t=62 °С), далее их вынимают на стол и производят
вручную чистку ножами. Затем животные
подвешиваются на крючках с роликами на
подвесной путь. Далее у КРС производят
частичную забеловку шкуры, отрезают конечности
по путовому суставу  и продвигают к
аппарату шкуросъемки, снимают шкуру,
моют тушу. Свиней опаливают паяльными
лампами вручную, отделяют конечности
по путовый сустав, не моют. Затем отделяют
головы, здесь же производится их осмотр
на деревянном стеллаже, далее рабочие
разбирают головы: отделяют язык, гортань,
губы (у КРС), уши (у свиней). Далее туши
продвигают на нутровку. Туши нутруют,
кишечник и желудок (преджелудки) продвигают
на кишечный стол, ливер подвешивается
на крючки. Туши распиливаются на полутуши,
моются и передвигаются на запасной путь
для осмотра. Ливер разбирает и сразу же
осматривает вет.сан.эксперт. Кишечное
сырье, преджелудки жвачных и желудки
свиней обрабатывает специальный рабочий.
Перед обработкой вет.сан.эксперт производит
поверхностный осмотр кишечного сырья
и преджелудков.

Осмотр туш. Проводили исследование
лимфоузлов – предлопаточных и коленной
складки. Также оценивали органолептические
показатели: цвет, запах и т.д. После осмотра
туши продвигают в камеру охлаждения.

Осмотр 
ливера. Лёгкие – делали продольные разрезы
лёгких и разрезы верхушек на исследование
легочных стронгилят; сердце – осматривали
на наличие кровоизлияний, разрезали на
две половины и делали зарезы продольные
и поперечные; печень – разрез с наружней
стороны, с внутренней один поверхностный
и два глубоких. При разделении ливера
брали ножки диафрагмы для исследования
на трихиннелез. Ливер промывается в холодной
воде, подвешивается на крючки, для стекания
воды.

Осмотр головы. Проводили исследование
подчелюстных и заглоточных лимфоузлов,
делали один внутренний и два наружних
зареза для исследования на финноз.

Исследование на трихинеллез
производили компрессорным методом. За
период прохождения практики не было выявлено
ни одного случая заболевания.

Патологическая анатомия
и вскрытие

Я ознакомилась
с правилами составления сопроводительных
документов. Патологический материал
упаковывают в стеклянную тару и консервируют.
Патологический материал и сопроводительное
письмо отправляют в Рубцовскую лабораторию
с нарочным.

Проводила 2 патологоанатомических
вскрытия.

Протокол патологоанатомического
вскрытия

хроническая катаральная
бронхопневмония теленка.

I. Вводная часть

Вскрытие производили главный
ветеринарный врач хозяйства Климова
Лариса Александровна и студентка 5-го
курса Рахимова Радмилла. Вскрытие производилось
7 сентября 2012 года на основании установления причины смерти
теленка.

Производили вскрытие телки,
5 мес. Красно-пестрая, вес 140 кг, инвентарный
номер – 4719. Телка принадлежит КФХ «Гончаренко»,
которое расположено по адресу Алтайский
край Егорьевский район п. Долино. Условия
содержания и кормления оцениваются как
удовлетворительные. Время заболевания
точно не выяснено. Животное при жизни
кашляло, из носовых отверстии были густые
истечения. Проводилось лечение антибиотиками.

II.Описательная часть Наружный осмотр

производился на
месте гибели животного.

1. Общий вид трупа
и посмертные изменения:

Труп находился на полу в лежачем
положении, поджав конечности под себя,
голова касалась пола нижней челюстью.
Телосложение слабое пропорциональное,
упитанность средняя, живот не вздут. Относительно
окружающей среды труп холодный, трупного окоченения нет,
расположение трупных пятен не видно из-за
пигментации кожи, трупное разложение
не началось.

2. Шерсть, кожа
и ее производные.

Шерстный покров
густой, местами взъерошен, тусклый, загрязнен
навозом на отдельных участках (конечности, низ живота,
частично на боках), сухой, легко выдергивается.
Кожа пигментирована, толстая, умеренно
эластичная, без складок, без повреждений.
Копыта твердые, правильной формы.

3. Глаза и естественные
отверстия.

Глаза закрытые, веки не утолщены.
Истечений из глаз нет. Конъюнктива гладкая, влажная, без повреждений,
беловатого цвета с синюшным оттенком,
без наложений. Глазное яблоко не выпячивается.
Роговица помутневшая, гладкая, влажная.
Зрачок расширен.

Ушные раковины
эластичные. На левой ушной раковине прикреплена
бирка. Слуховые проходы пустые.

Из носовых отверстий
густые истечения серо-белого цвета. Повреждений
носогубного зеркальца нет. Слизистая бледная
с синюшным оттенком, матовая, влажная. Рот приоткрыт, язык
не выступает. Изо рта истекала слюна.
Целостность губ не нарушена. Слизистая
оболочка рта с синюшным оттенком, гладкая
и влажная. Анальное отверстие закрыто,
немного выпячено. Истечений нет. Слизистая
бледно-розовая.

Половая щель закрыта,
истечений нет. Слизистая влагалища бледно-розовая,
без повреждений и трещин.

Жира мало, он белого
цвета. Подкожная клетчатка не отечная,
сухая. Трупные пятна в области низа живота и на конечностях.

Околоушные, подчелюстные
лимфоузлы в объеме не увеличены, овальной
формы, гладкие, бледно-серого цвета,
плотноватой консистенции. На разрезе
рисунок выражен хорошо, стекает небольшое
количество жидкости соломенного цвета.
Заглоточные и предлопаточные лимфоузлы
увеличены в объеме. Заглоточные овальной
формы, предлопаточные – вытянутые. Поверхность
их гладкая, бледно-серого цвета, тестоватой
консистенции. На разрезе стекает мутноватая
жидкость серовато-желтого цвета. Подвижные.
Лимфоузлы коленной складки и надвымянные
в объеме не увеличены, овальной формы.
Поверхность гладкая, консистенция плотноватая,
бледно-серого цвета. Подвижны. На
разрезе хорошо выражен рисунок, стекает
соломенного цвета жидкость.

6. Скелетные мышцы,
сухожилия, кости и суставы.

Мускулатура развита
средне, темно-красного цвета, плотной
консистенции. На разрезе влажные, кровенаполненые, хорошо
выражено волокнистое строение. Сухожилия
серо-белого цвета, эластичные. Целостность
не нарушена. Кости и суставы не исследовались
вследствие отсутствия показаний.

Положение органов неправильное.
Немного смещены вниз куполом диафрагмы.

Увеличены в объеме печень и
селезенка.

Посторонних примесей нет.

Серозная оболочка влажная,
гладкая, блестящая.

Количество жира на сальнике
небольшое, беловато-желтоватого цвета.