Проектирование туристской (рекреационной) деятельности на международном уровне

Тема 2

ТУРИЗМ И ТУРИСТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ОБЪЕКТ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Туризм – это экономический способ освоения пространства. В свою очередь туристское простран­ство – это своеобразная система измерения элементов различной природы, называемых туристскими ресурсами.

2.1. Туризм и туристская деятельность как объект проектирования

2.2. Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристско­го пространства

2.3. Территориальный аспект и уровни туристского проектирования

2.1. Туризм и туристская деятельность как объект проектирования

Туризм как глобальная индустрия приобретает в современном мире исключительно важное значение. С одной стороны, туризм – это сложная социально-экономическая система, с другой – отрасль экономики или, точнее, комплекс отраслей. Вместе с тем турист­ская деятельность по сути своей хозяйственная, а значит, подчинена принципам и правилам любой хозяйственной деятельности, направ­ленной на производство товаров или услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и достижения целей, поставленных субъектом туристского бизнеса (турфирмой, гостиницей, рестора­ном и пр.).

Проектирование и планирование как действие, направленное на создание прообраза будущей деятельности, включает в себя анализ будущего состояния объекта, системы, процесса, постановку целей и задач, а также подбор методов, технологий, приемов и иных ин­струментов достижения поставленных целей.

Изучение проблем и особенностей проектирования и планиро­вания туристско-рекреационной деятельности показало, что оно всегда имеет территориальную (пространственную) ориентацию к определенному типу территории (региону, городу, местности и пр.), обладающему значимыми туристскими или рекреационными ресурсами.

Сущность туристского проектирования состоит в создании на определенной территории такого туристского объекта (системы), который бы отвечал проектному замыслу и был бы полезен для раз­вития сферы туризма на данной территории, не входя в противоречия с уже имеющейся инфраструктурой и ресурсным потенциалом.

Феномен туризма: основные подходы к изучению. Туризм в со­временном мире – явление сложное и достаточно противоречивое. В настоящее время сложилось несколько взглядов на туризм, пре­обладающим из них является утверждение: туризм — это вид эко­номической деятельности, что и подтверждается существующими нормативно-правовыми актами.

Однако роль туризма в современном мире гораздо сложнее и многозначнее, она выходит за рамки национальной и даже мировой эко­номики. Современный туризм — это мощное общественной движе­ние, объединяющее сотни миллионов людей в борьбе за сохранение окружающей среды и историко-культурного наследия, укрепление контактов и ведение межкультурного диалога.

Туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей и наиболее доступным методом познания окружающего мира в XXI в. С туризмом прямо или косвенно связано более 30 от­раслей экономики, он занимает более трети мирового рынка услуг, кроме того, для его успешного развития необходима мощная инфра­структура, которая активизирует создание более 100 млн рабочих мест по всему миру. Все это подчеркивает глобальную историческую роль туризма. С одной стороны, можно рассматривать туризм как отрасль национальной (мировой) экономики, особенно этот подход характе­рен для западной практики, в отечественной практике туризм рас­сматривается как комплекс отраслей, с другой – как деятельность или процесс, направленный на создание новых потребительных стоимостей (благ). Вместе с тем нельзя не учитывать тот факт, что туризм стал настоящим феноменом современного мира. Президент Всемирной академии туризма, ведущий эксперт Международной ту­ристской организации UNWTO (ЮНВТО) Джафар Джафари в своей работе «Феноменология туризма» отмечает, что люди путешествовали всегда и составили обширное письменное наследие. Записки путе­шественников носили жизнеописательный характер и историческую направленность, в них обычно рассматривались искусство, филосо­фия, религиозные и культурные традиции населения других стран, черты местного быта и формы гостеприимства.

Феномен (от греч. phainomenon – являющееся) – необычное явле­ние или редкий факт. Вместе с тем феномен – это философское поня­тие, означающее явление, постигаемое в чувственном опыте.

Феноменологический характер туризма заключается в том, что путешественники знакомились с редкими и необычными явлениями и событиями в процессе собственного чувственного опыта. В свою очередь, феноменологический взгляд – это не что иное, как попытка создания описания личного опыта путешественников.

Обобщая вышеизложенное, можно заключить, что туризм предо­ставляет путешествующим возможность не только получать разноплано­вый чувственный опыт, но и обобщать и систематизировать его, транс­формируя в новые знания и навыки. В этой связи можно отметить, что туризм в условиях современного информационного общества предлага­ет потребителям новый тип продукта, позволяющего получить сильные впечатления, живые эмоции и интересный, в том числе чувственный, опыт. Новый тип экономического предложения, существующий в виде эмоций, ощущений и впечатлений, требует выработки качественно но­вых подходов к организации процессов туристско-рекреационного про­ектирования, целью которого станет не только проектирование турист­ского продукта как пакета благ, способных удовлетворить потребности туриста, но и проектирование самого действия, в ходе которого потре­бители получат впечатления и эмоции. В настоящее время развиваются новые интересные прикладные отрасли экономики: экономика эмоций, экономика опыта, экономика впечатлений, областью их деятельности в значительной степени становится туризм и рекреация.

Экономика впечатлений.

Работа – это театр, а каждый бизнес – сцена

В настоящее время зарождается новая экономика — экономика впечат­лений, полностью ориентированная на ощущения потребителя. В контек­сте такой экономики необходимо отказаться от традиционных отношений между бизнесом и потребителями. Вместо этого компания-производитель товаров и услуг должна стать «режиссером впечатлений», а клиенты – «зрителями» или «гостями». Принципиально новым в экономике впечат­лений становится новый тип «экономического предложения» – живые впе­чатления и эмоции людей. Да, именно впечатления и эмоции, а не товары и услуги, как это было всегда. Вместе с тем важно задуматься: какие имен­но впечатления должны быть предложены, кто и как это будет делать?

Впечатления – это тип экономического предложения, которое рази­тельно отличается от услуг, как и услуги от товаров, но до недавнего вре­мени им уделялось недостаточное внимание, хотя впечатления всегда были рядом! Когда мы покупаем услугу, то фактически платим за некий набор действий, дающих полезный эффект. В случае с впечатлениями мы покупаем незабываемые минуты нашей жизни, которые срежиссированы компанией (как сцены в театральной пьесе), т.е. мы платим за собственные чувства и ощущения.

Давайте рассмотрим роль впечатлений на примере обычного кофе.

Компании, которые собирают кофейные зерна и торгуют ими, по­лучают 1-2 долл. США за фунт. Это примерно 1-2 цента за чашку напитка. Когда производитель перемалывает, упаковывает и продает те же самые зерна в супермаркете или бакалейной лавке, превращая их, таким образом, в товар, то цена за чашку вырастает для потреби­теля до 25 центов.

Если же сварить кофе в обычной кофейне, то это услуга будет сто­ить не менее 1 долл. США, а если предложить чашку кофе в пятизвездном отеле, где его заказ, приготовление и подача напомнят театраль­ное представление, потребители с удовольствием заплатят за чашку 5 – 10 долл. США. И в этом нет ничего странного, потому что покупка кофе превратилась для гостя в незабываемое переживание, что, несо­мненно, повысило ценность напитка.

И это еще не все. Многие путешественники, впервые приезжая в Венецию, сразу интересуются у гидов или портье, куда им стоит отправиться, чтобы в полной мере почувствовать это удивительный город. Обычно им советуют пойти на площадь Сан Марко и посидеть в Cafe Florian. Это удивительное кафе, в разное время на его площадке играли самые знаменитые музыканты мира. Сюда запросто захажива­ли на чашечку ароматного кофе Казанова, Байрон, Хемингуэй, Брод­ский. Здесь по-особенному дышится, красота дворцов завораживает, и, кажется, слышны загадочные звуки вечного города. Однако и кофе здесь «особенный», он стоит 15 евро, но в кафе почти не бывает сво­бодных мест!

«Разве нельзя выпить чашку кофе в другом кафе?» – спросите вы. Конечно, можно и значительно дешевле. Но разве мы покупаем кофе?

Источник: Составлено автором на основе кн.: Пайн Дж.Б. Экономика впечатлений. Работа – это театр, а каждый бизнес-сцена / Дж. Б. Пайн, Дж.Х.Гилмор. М.: Изд-во «Вильяме», 2005.

В XX в. под воздействием развития туристской индустрии сфор­мировалось профессиональное туристское сообщество, которое в значительной степени определяет вектор развития туризма как вида экономической деятельности и междисциплинарного поля исследо­вания. Вместе с тем феномен туризма как области исследования заключается в том, что он может стать областью изучения самых раз­ных наук, и, хотя каждая наука имеет свой предмет и метод познания окружающего мира, туризм формирует поле междисциплинарного исследования и позволяет решать комплексные задачи.

Ярким примером междисциплинарного исследования является изучение туристских территорий с опорой на категорию «турист­ское пространство», которую можно рассматривать с разных точек зрения: географической, экономической, культурной, исторической, этнической и пр.

Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристского пространства

Туристское пространство (tourism space) – особый вид про­странства, существующего как логическая форма (структура), со­стоящая из элементов, или конструкций разной природы, объе­диненных общей целью – удовлетворение потребностей людей в проведении досуга, отдыха, и рекреации.

Туристское пространство составляют разнообразные элементы: достопримечательности, туристская инфраструктура, туристские маршруты, продукты, услуги и многое др. Все эти элементы имеют разную природу, функциональные и иные особенности, но вместе с тем совокупно они формируют туристское пространство каждой территории (континента, страны, региона, города и пр.). Выделим основные типы туристского пространства, в рамках которых будет удобно систематизировать информацию о различных туристских объектах изучаемой территории с учетом общности их природы, вы­полняемых функций и иных особенностей. Выделение обособлен­ных типов туристского пространства дает возможность посмотреть на территорию с разных точек зрения и в том числе более четко обозначить ее туристскую специализацию, что особенно важно для работы в геоинформационных системах (ГИС), на которых преиму­щественно построены все электронные туристские ресурсы (сайты и порталы).

Далее рассмотрим основные типы туристского пространства.

Естественное (природное) туристское пространство – со­хранено в практически первозданном виде и привлекает туристов бо­гатыми природными туристскими ресурсами, дающими возможность заниматься активными видами туризма, контактировать с нетронутой природой и малоизмененными природными ландшафтами. Такой тип пространства составляют памятники природы и в том числе особо охраняемые природные территории (ООПТ).

Памятники природы – одна из форм особо охраняемых природных территорий. Термин «памятник природы» появился около 200 лет на­зад. Это понятие ввел в науку выдающийся немецкий естествоиспыта­тель и путешественник Александр фон Гумбольдт, который понимал под словом Naturdenkmaler кусочки первобытной природы.

Со времен Гумбольдта это выражение завоевало большую популяр­ность и широко внедрилось в практику.

Существуют различные формы особо охраняемых территорий, такие как заповедники, национальные парки, природные парки, заказники, дендрологические и ботанические сады, курортные зоны, среди которых памятники природы отличаются, как правило, небольшими размерами (до нескольких гектаров) и выполняют роль своеобразных «выставочных залов», решая основную свою задачу – сохранение природных комплек­сов и объектов в их естественном состоянии.

Можно сказать, что памятники природы представляют собой уни­кальные, невосполнимые, ценные в экологическом, научном, культурном и эстетическом отношениях природные комплексы, а также объекты естественного и искусственного происхождения, для которых установ­лен режим особой охраны.

Источник: Маркин В. Люди науки: А. Гум­больдт // Наука и жизнь. – 2002. – № 4.

Вместе с тем для более глубокого изучения такого комплексного объекта, как памятники природы, предлагается отдельно рассматривать ООПТ как особенно сложные и масштабные объекты и памятники природы, имеющие, как правило, четко выраженную локализацию.

Особо охраняемые природные территории представляют собой участ­ки земли, водной поверхности и воздушного пространства над ними, где располагаются природные комплексы и объекты, имеющие особое при­родоохранное, научное, культурное, эстетическое, рекреационное и оздо­ровительное значение и решениями органов государственной власти полностью или частично изъятые из хозяйственного использования, для которых установлен режим особой охраны.

Источник: Федеральный закон Российской Федерации «Об особо охраняемых природных территориях» от 14 марта 1995 г. № 33-ФЗ.

К особо охраняемым природным территориям относятся:

• природные заповедники, в том числе биосферные;

• национальные парки;

• природные парки;

• природные заказники;

• дендрологические парки;

• ботанические сады.

Памятники природы подразделяются:

• на геологические (геоморфологические, геодинамические, пале­онтологические, минералогические и петрографические, вулка­нические, гидрогеологические, комплексные);

• гидрологические (водные);

• ботанические;

• зоологические;

• комплексные (ландшафтные).

Важнейшей составляющей природного наследия являются геоло­гические памятники природы. Такие памятники, прежде всего, ценны тем, что заключают в себе информацию, позволяющую расшифровать строение недр, историю геологического развития региона.

Геологические памятники природы – уникальные объекты (ком­плекс взаимосвязанных объектов) естественного происхождения или участки, наиболее полно и наглядно для данной местности харак­теризующие протекание геологических процессов и их результаты, представляющие научную ценность, доступные для непосредствен­ного наблюдения и изучения.

К геологическим памятникам относятся:

• геоморфологические – формы земной поверхности, образовавши­еся под влиянием тех или иных геологических процессов: горные образования и валуны причудливых форм, обрывы, обнажения ред­ких горных пород и минералов, каньоны, песчаные косы, пещеры, гроты, скалы-останцы причудливой формы («столбы» и «камни»);

• геодинамические – природные объекты, которые наглядно де­монстрируют результаты деятельности геологических процессов (уникальные крупные разломы, складки);

• палеонтологические – палеонтологические заказники, палеонто­логические объекты (сохранившиеся в окаменелом состоянии ис­копаемые остатки животных и растительных организмов, а также их отпечатки в геологических образцах);

• минералогические и петрографические – местонахождения ред­ких видов минералов и горных пород, а также метеоритов;

• вулканические – конусы действующих и молодых потухших вул­канов;

• гидрогеологические – карст, некоторые минеральные источники;

• комплексные — геологические памятники, обладающие в значи­тельной мере признаками нескольких типов.

Гидрологические (водные) памятники природы – участки рек, озер, водно-болотных комплексов, водохранилищ, морских аквато­рий, небольшие реки с поймами, озера, водохранилища и пруды, природные гидроминеральные комплексы, водопады, термальные источники, месторождения лечебных грязей.

Ботанические памятники природы – места произрастания ценных, реликтовых, малочисленных, редких и исчезающих видов растений, особо ценные лесные массивы и участки леса, небольшие дендрологические парки, реликтовые участки горных лесов, разроз­ненные массивы уникальных рощ, групповые, одиночные и вековые деревья, деревья-долгожители, имеющие историко-мемориальное значение, растения причудливых форм, единичные экземпляры ре­ликтов, эндемиков и экзотов.

Зоологические памятники природы – места обитания ценных, ма­лочисленных, редких исчезающих или типичных для данной местности животных и птиц (места гнездования птиц, нерестилища рыб и пр.).

Комплексные памятники природы – это памятники природы, где охраны заслуживают несколько компонентов природы. Ими могут быть озеро с редкими видами растений и животных, пещера с уни­кальной пещерной фауной и т.д. К комплексным памятникам при­роды относятся целые охраняемые урочища – участки с нетронутой и особо живописной природой, ценные или уникальные в научном отношении горные массивы, участки долин, побережий, массивы леса особого научного или исторического значения, дендрологи­ческие и другие парки, места произрастания или обитания ценных эндемичных, редких или исчезающих организмов.

Ландшафтные памятники природы – высшая форма комплекс­ных памятников природы, когда на определенной территории под­лежат охране все компоненты природы, весь природный комплекс (ландшафт).

Культурно-историческое туристское пространство насыщено различными историко-культурными объектами: памятники истории, культуры, архитектуры, дворянские усадьбы, дачи, выставочные цен­тры, парки (тематические, аквапарки, зоопарки и пр.), музеи, галереи, выставочные залы, театры, кинотеатры, остатки материальной культу­ры прошлых эпох, сакральные объекты (церкви, храмы, монастыри, старинные кладбища, часовни, могилы известных людей и пр.).

Культурно-историческое туристское пространство включает в себя следующие объекты:

• памятники истории – скульптурные памятники, установленные в честь знаменательных исторических событий или личностей; от­дельные постройки, здания и сооружения с исторически сложив­шимися территориями, ансамбли (четко локализуемые на исто­рически сложившихся территориях группы изолированных или объединенных памятников, строений и сооружений);

• памятники культуры – произведения монументальной живопи­си и скульптуры; памятные места; культурные и природные ланд­шафты, связанные с культурой народов на территории Российской Федерации, историческими (в том числе военными) событиями, жизнью выдающихся личностей; надгробные сооружения; садо­во-парковые ансамбли;

• памятники архитектуры – произведения архитектуры и гра­достроительства — гражданские здания и сооружения, связанные с крупнейшими историческими событиями в жизни народов Рос­сии: дворцы, замки, кремли, крепости, дворянские усадьбы, дачи, триумфальные арки, фонтаны, улицы и площади городов и посел­ков, произведения ландшафтной архитектуры и садово-паркового искусства (сады, парки, скверы, бульвары), некрополи;

• памятники археологии – археологические раскопки или находки, остатки .материальной культуры прошлых эпох, археологические памятники — городища, культурные слои, земляные валы, доль­мены, курганы, каменные бабы, древние наскальные рисунки, лабиринты и пр.;

• музеи и музейные экспозиции – краеведческие музеи, музеи изобра­зительных искусств, исторические музеи, музеи декоративно-при­кладного искусства, музеи науки и техники, картинные галереи, вы­ставочные залы, выставочные центры, мемориальные квартиры;

• памятники религиозного назначения (сакральные объекты) – монастыри, подворья, храмы, храмовые комплексы, церкви, ко­локольни, часовни, костелы, кирхи, мечети, буддистские храмы, дацаны, пагоды, синагоги, молельные дома, старинные кладбища, мавзолеи, могилы известных людей;

• учреждения культуры и досуга – театры: драматические, оперные, оперетты, балета, детские, кукольные, сатиры, комедии, эстрады, пан­томимы, танца, света, теней, музыкальные (мюзиклы), кабаре и др. Кинотеатры, киноплексы (кинотеатр, расположенный в торговом или торгово-развлекательном центре), киноклубы; цирки: стационарные, передвижные, «цирк на воде», «цирк на льду», «цирк на сцене», зооцирк и другие зоопарки и зоологические сады (зоосады).

Рекреационное туристское пространство способствует вос­становлению духовных и физических сил людей и включает курор­ты и лечебно-оздоровительные местности, а также расположенные на них объекты лечебного туризма: санатории, пансионаты, лечеб­ницы, ванные корпуса, бюветы, курортные галереи, терренкуры, стадионы, спортивные комплексы, спортивные площадки, бассейны и прочие спортивные сооружения и объекты:

• курорт федерального значения – освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях особо охраняемая природная территория, находящаяся в установленном порядке в ведении фе­деральных органов государственной власти;

• курорт регионального значения – освоенная и используемая в ле­чебно-профилактических целях особо охраняемая природная тер­ритория, находящаяся в установленном порядке в ведении органа государственной власти субъекта Российской Федерации;

курорт местного значения – освоенная и используемая в лечеб­но-профилактических целях особо охраняемая природная террито­рия, находящаяся в ведении органов местного самоуправления;

• курортный регион (район) – территория с компактно располо­женными на ней курортами, объединенная общим округом сани­тарной (горно-санитарной) охраны;

• лечебно-оздоровительная местность – территория, обладающая природными лечебными ресурсами и пригодная для организации лечения и профилактики заболеваний, а также для отдыха насе­ления;

• природные лечебные ресурсы – минеральные воды, лечебные грязи, рапа лиманов и озер, лечебный климат, другие природные объекты и условия, используемые для лечения и профилактики заболеваний и организации отдыха. Лечебные свойства природных объектов и условий устанавливаются на основании научных исследований, многолетней практики и утверждаются федеральным органом ис­полнительной власти, ведающим вопросами здравоохранения;

• лечебно-оздоровительные учреждения – санатории, пансионаты с лечением, пансионаты отдыха, базы отдыха, турбазы, туркомплек­сы, оздоровительные комплексы, кемпинги, курортные поликли­ники, лагеря отдыха, спортивно-оздоровительные лагеря и пр.;

• спортивно-оздоровительные сооружения – дворцы спорта, спортивные комплексы, спортивные базы, стадионы, яхт-клубы, спортивные площадки, спортивные поля, спортивные трассы, спортивные арены, спортивные залы, плавательные бассейны, велодромы, гребные каналы, эллинги.

Курорт – освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях особо охраняемая природная территория, располагающая при­родными лечебными ресурсами и необходимыми для их эксплуатации зданиями и сооружениями, включая объекты инфраструктуры.

Источник: Федеральный закон № 26-ФЗ от 03.02.1995 г. «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах».

Сервисное туристское пространство способствует удовлетво­рению потребностей туристов и местного населения в услугах (раз­мещения, питания, транспорта, бытовых и пр.).

Сервисное пространство включает в себя:

• средства размещения – гостиницы, пансионаты, мотели, флоте-ли, кемпинги, коттеджи, особняки, дачи, пансионы, бунгало;

• предприятия питания – рестораны, бары, кафе, столовые, заку­сочные, предприятия быстрого обслуживания, буфеты, кафетерии, кофейни, магазины кулинарии;

• торговые предприятия – гипермаркеты, универмаги, магазины-склады, супермаркеты, гастрономы, магазины товаров повседнев­ного спроса, дома торговли и пр.

• туристские предприятия – компании-туроператоры, компании-турагенты, экскурсионные бюро и пр.;

• предприятия бытового сервиса – дом бытовых услуг, предприя­тие «мультисервис», дом моды, ателье, мастерские, салоны красо­ты, бани, студии, химчистки, прачечные, ателье проката и пр.;

• предприятия транспорта – транспортные компании, мастер­ские по ремонту, автосервис, компании по аренде транспортных средств, заправочные станции, станции технического обслужива­ния, Предприятия комплексного транспортного сервиса.

Антропологическое (этническое) туристское пространство дает возможность туристам изучать национальную культуру, фоль­клор, эпос, гастрономию, а также заниматься ремеслами, декоратив­но-прикладным искусством и пр. К нему относятся этнокультурные центры, этнические деревни, этнические парки, этнические центры  мастерские ремесел, народные художественные промыслы, деревни мастеров и пр.

Событийное туристское пространство – тип туристского пространства, предлагающий комплексный туристский продукт, основанный на событийном календаре территории и объединяет вы­ставки, фестивали, ярмарки, форумы, слеты, спартакиады, конкурсы, юбилеи, театральные сезоны, праздники и другие события.

Мифологическое туристское пространство – особый тип туристского пространства, основанный на искусственно созданных туристских аттракциях на основе мифологизации территории. Осно­вой для формирования мифологического пространства являются: ле­генды, эпос, народные предания, художественный вымысел, устное народное творчество, рассказы очевидцев о мистических событиях и др. Включает в себя:

• мистические места – благоприятные и неблагоприятные («ги­блые места»);

• мистические объекты – природные объекты, культурно-исто­рические объекты;

• мифологический эпос места (территории) – мифы, легенды, предания.

Использование мифологизации как способа привлечения туристов предполагает изучение туристского пространства через миф, выступаю­щий неким элементом творчества. Элементы изучаемого пространства становятся носителями мифа, формирующего ярковыраженный (пози­тивный или негативный) имидж туристского пространства, заключен­ного в рамках определенной территории (района, города, страны).

Научное туристское пространство – это тип туристского пространства, предлагающий туристский продукт, базирующийся на научном и образовательном потенциале территории, способной предложить качественные программы основного и дополнительного образования, программы стажировок, исследовательские программы и проекты, мастер-классы и иные интерактивные формы получения знаний, умений, навыков и компетенций на базе различных научных и образовательных учреждений. К подобным учреждениям можно от­нести: научные организации, наукограды, учреждения образования, научные библиотеки, депозитарии и др.

Туристское пространство становится новым «опытным полем» туристско-рекреационного проектирования и эффективным способом применения современных информационных технологий в теорию и практику территориального планирования развития туристской деятельности на основе ГИС.

Если рассматривать туристское пространство как особый террито­риальный подход (метод) к организации туристско-рекреационного проектирования, то следует выделить ряд этапов:

• выделение типов туристского пространства в рамках проектируе­мой территории;

• определение видов объектов туристского показа, их диагностика и составление реестра;

• создание визуального образа групп и подгрупп объектов турист­ского показа;

• описание объектов туристского показа по основным признакам;

• размещение объектов туристского показа в ГИС (например, на электронной карте API Yandex).

Использование электронной картографии в системе туристско-рекреационного проектирования базируется на специальных мето­дических подходах и требует ознакомления с правилами и приемами классификации, визуализации, описания и размещения объектов туристского показа на электронных картах.

Территориальный подход к организации туристско-рекреацион­ного проектирования позволяет рассматривать различные модели пространственной организации туристской деятельности, прини­мая во внимание тот факт, что туризм – это экономический способ освоения пространства, и само туристское пространство сохраняет все основные черты и свойства экономического пространства.

Экономическое пространство – это территория, вмещающая множество объектов и связей между ними: населенные пункты, про­мышленные предприятия, хозяйственно освоенные и рекреационные площади, транспортные и инженерные сети, инфраструктура и др.

Качество и структура экономического пространства определяется рядом факторов, среди них можно выделить:

• плотность (численность населения, объем валового региональ­ного продукта, природные ресурсы, приходящиеся на одну еди­ницу пространства);

• размещение (показатели равномерности распределения населения и субъектов экономической деятельности);

• связанность (интенсивность экономических связей между эле­ментами пространства).

Туристское пространство — это экономическое пространство, характеризующееся множеством объектов и субъектов деятель­ности, специализирующихся на туризме и рекреации.

ВЫВОД: В этой связи в туристско-рекреационном проектировании, ставящем своей целью освоение и развитие территорий, спе­циализирующихся на туристско-рекреационной деятельности, необходимо использовать пространственное моделирование, т.е. пространственные модели развития туризма, на которых строятся наиболее популярные подходы и методы террито­риальной организации туристской деятельности в условиях рыночной экономики

2.3. Территориальный аспект и уровни туристского проектирования

Пространственный подход к организации и развитию турист­ской деятельности в равной степени сочетает в себе географические, экономические, социальные и экологические подходы. Применение пространственного аспекта развития туризма предполагает изучение региональных туристских систем, процессов управления туристской территорией, особенностей потребительского поведения туристов, а также специфики туристско-рекреационной инфраструктуры и ре­сурсной базы туристской деятельности.

Пространственное освоение туристской территории можно пред­ставить следующими фазами:

1) начальная фаза – на этом этапе территория только открыва­ется для туристов, которые, как и местное население, имеют весьма смутные представления о выгодах и пользах, которые можно по­лучить. Появляются первые туристские предприятия, места отдыха и досуга;

2) промежуточная фаза – на этом этапе туристское простран­ство активно заполняется туристскими объектами, выделяется це­лая группа (ядро) объектов, повышается осведомленность туристов, растет популярность территории, увеличиваются туристские потоки и доходы от туристской деятельности;

3) зрелая фаза – на этом этапе формируется зрелое туристское пространство, характеризующееся развитой инфраструктурой, уни­кальными туристскими ресурсами, хорошей транспортной доступ­ностью и высоким качеством туристского обслуживания.

Каждая из представленных фаз требует грамотного и эффек­тивного туристского планирования, позволяющего сформировать стратегические региональные программы развития туристской территории, построенные на постоянном мониторинге и оцен­ке состояния туристско-рекреационных систем. Стратегическое планирование развития туристской деятельности в данном случае выступает инструментом сбалансированного регионального раз­вития, предупреждая наступление нежелательных сценариев раз­вития (разрушение экологических систем, культурная деградация территории и пр.).

Туристское планирование и проектирование как самостоятель­ные виды деятельности сформировались в странах Западной Европы (Франции, Германии, Италии, Великобритании, Испании и др.) в на­чале 1960-х гг. Туризм и рекреация в экономике европейских стран всегда занимали значимые позиции. В дальнейшем европейские принципы и основы турпроектирования стали развивать Канада, Турция, Египет, Таиланд, страны Ближнего Востока и пр.

В России туристское планирование и проектирование не име­ло самостоятельной основы, а курортные города проектировались в рамках общепринятых норм проектирования городов, сельских и городских поселений. Планирование в туризме всегда носит тер­риториальную привязку, но с учетом специфических особенно­стей туризма и рекреации и значительно отличается от территорий, не связанных с туристской деятельностью. Так как наличие турист­ских и рекреационных ресурсов ставит при проектировании задачу их рационального и бережного природопользования и активизирует такие важные понятия, как пропускной потенциал, туристско-рекреационная емкость, антропогенная нагрузка, техногенная нагруз­ка, предельная нагрузка.

Сущность туристского проектирования предполагает создание на территории условий для развития туризма, что должно стать важ­ной частью территориальной туристской стратегии и политики. Все действия и процессы турпроектирования и планирования должны быть согласованы и соответствовать Концепции устойчивого раз­вития территориальных систем, в которой формируются принципы экологической, экономической и социальной устойчивости турист­ских территорий.

Из истории туристского планирования

СССР имел опыт проектирования курортных и туристских зон, напри­мер курорт Пицунда в Абхазии в середине 1960-х гг., туристский центр «Дагомыс» в Лазаревском районе Большого Сочи в конце 1970-х гг. и др. Проектированием городов в этот период занимался Гипрогор (в на­стоящее время ФГУП «РосНИПИ Урбанистики»), который разработал генеральные планы развития целого ряда городов.

Источник: www.urbanistika.ru

Туристское проектирование фактически представляет собой слож­ный многоуровневый комплекс действий, охватывающих деятель­ность всех субъектов туристской деятельности, начиная с низового звена – туристского предприятия и заканчивая крупными между­народными туристскими организациями. В этой связи процессы турпроектирования включают все уровни организации туристских систем: международный, национальный, региональный и местный.

На международном уровне планируются комплексные междуна­родные туристские маршруты, транспортные потоки, международ­ные маркетинговые стратегии и программы и рекламные компании. Здесь в качестве субъектов планирования выступают Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО), Международная туристская организация (ЮНВТО), Всемирный совет по путешествиям и туризму (World Travel & Tourism Council – WTTC), Международная организация гражданской авиа­ции (ИКАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и др. В качестве примера можно привести международный туристский маршрут «Великий шелковый путь» общей протяженностью около 10 тыс. км, тысячи лет соединяющий Китай со Средиземноморьем (по прогнозу ЮНЕСКО, к 2020 г. «Великий шелковый путь» посетит примерно треть всех туристов мира), а также разрабатываемый но­вый международный маршрут «Великий чайный путь», проходящий по десяткам городов России, Монголии и Китая.

На национальном уровне туристское проектирование охваты­вает развитие туризма в отдельных регионах страны и выражается в форме национальной туристской политики, которую формируют органы государственной власти, в частности Правительство РФ, Министерство культуры РФ, Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) и др.

За последнее десятилетие в российской туристской практике предпринимался ряд пространственных подходов к организации туристской деятельности. К ним можно отнести выделение особых экономических зон (ОЭЗ) туристско-рекреационного типа и кла­стерный подход.

В частности, были разработаны проекты семи особых экономи­ческих зон туристско-рекреационного типа в Калининградской об­ласти, в Краснодарском крае, Ставропольском крае, Алтайском крае Республике Алтай, Республике Бурятия и Иркутской области.

Изучение результатов создания ОЭЗ туристско-рекреационногс типа показало, что только четвертая часть из созданных зон доказа­ла свою жизнеспособность на практике, так как ни одна из самых успешных территориальных моделей не является идеальной, кроме того, решение одних проблем, как правило, инициирует создание других, которые тоже необходимо решать.

Работа по организации ОЭЗ в каждой из стран имеет свои характерные особенности. Так, например, в Испании основанием для ор­ганизации ОЭЗ туристско-рекреационного типа послужили устойчивые показатели спада в промышленности, а во Франции выбор специальных зон определялся необходимостью увеличения рабочих мест для занятости безработных в судостроительном производстве. В целом организация ОЭЗ должна решать национальные и региональные проблемы и отвечать корен­ным интересам населения территорий, на которых они организуются

Каждый субъект РФ планирует и проектирует свою туристскую деятельность в рамках региональных туристских администраций. Основным инструментом этой деятельности является методика про­граммно-целевого планирования, которая позволяет формировать ре­гиональные программы и концепции развития регионов и отдельных отраслей деятельности, в частности туризма и рекреации (например, Федеральная целевая программа (ФЦП) «Юг России», Концепция развития туризма в Алтайском крае «Алтайтуризм», «Основные на­правления развития туризма в Ярославской области» и др.).

Следует отметить, что система туристского планирования в РФ в последнее время серьезно модернизируется – меняются не только формы, но и методологические подходы к территориальному пла­нированию. В этой связи широко используется кластерный подход и принципы проектного менеджмента. Так, в рамках Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2021 — 2021 годы)» Министерством спор­та, туризма и молодежной политики РФ была организована работа по формированию инвестиционных проектов развития региональных туристско-рекреационных кластеров в субъектах (регионах) РФ.

Для оценки полноты, целесообразности и качества представлен­ных проектов были разработаны следующие критерии:

• общие требования к проекту: комплексность представленных документов;

• качественные критерии отбора: наличие целей проекта; соот­ветствие целей и задач проекта задачам ФЦП; степень вклада про­ектных мероприятий; достижение конечного результата проекта; комплексный подход к решению проблем; наличие долгосрочных региональных или муниципальных целевых программ, реализуе­мых за счет бюджета; наличие положительных заключений госу­дарственной экологической экспертизы; перспективы примене­ния государственного частного партнерства; масштаб проекта; полнота информации;

• количественные критерии отбора: значение количественных по­казателей результатов деятельности проекта; отношение сметной стоимости инвестиционного проекта к значениям количественных показателей результатов проекта;

• конкурентные преимущества проекта: наличие уникальных преимуществ.

В соответствии с выделенными критериями были отобраны сле­дующие проекты, сформированные на основе применения кластер­ного подхода – туристско-рекреационные кластеры:

• «Золотое кольцо» (Ярославская обл.);

• «Плёс» (Ивановская обл.);

• «Белокуриха» (Алтайский край);

• «Золотые ворота» г. Бийск (Алтайский край);

• «Донской» (Ростовская обл.);

• «Всплеск» (Ростовская обл.);

• «Псковский» (Псковская обл.);

• «Рязанский» (Рязанская обл.).

Туристские кластеры

Кластер представляет собой систему, которая характеризуется ря­дом отличительных признаков. Непременным условием образования кластера является географическая близость хозяйствующих единиц. На ограниченной территории сосредоточивается критическая масса фирм родственных и поддерживающих отраслей, организаций, обе­спечивающая экономию в масштабах производства. Фактически соз­дается «сгусток» отношений, благодаря чему кластер достигает более высокой конкурентоспособности. Географические масштабы класте­ров могут варьироваться от одного города или области до страны или даже ряда соседствующих стран. М. Портер определяет кластер как систему взаимосвязанных фирм и организаций, значимость которых как целого превышает простую сумму составных частей. Туристские кластеры присущи, в первую очередь, развитым странам, но есть по­зитивные примеры в развивающихся странах и странах с переходной экономикой.

Примеры успешных туристских кластеров: в США, в Долине Нэпа функционирует кластер винного туризма; в Австралии сформировался экотуристский кластер штата Квинсленд; в ЮАР в 1999 г. была приня­та национальная стратегия развития туристских кластеров; в Мексике в качестве туристского кластера можно рассматривать курорт Канкун, а в Индонезии — курорт на о. Бали.

Сущность кластера раскрывается через взаимосвязи входящих в него фирм, которые предстают в виде цепочек добавленной стоимо­сти. В туристском кластере система накопления стоимости включает че­тыре типа цепочек добавленной стоимости поставщиков (прежде всего транспортных компаний), средств размещения и развлечений, каналов сбыта туристских продуктов (туроператоры, турагенты), а также самих покупателей-туристов. По данным Всемирной туристской организации, во время семидневного пребывания посетителя в отдаленном турист­ском центре работает от 10 до 20 цепочек. В них задействовано 30-50 разных фирм, начиная с экскурсионного бюро, специализированных магазинов туристской литературы и страховых компаний до сувенирных лавок, пунктов обмена валюты, такси и др.

Источник: Александрова А.Ю. Туристские кластеры: содержание, границы, механизм // Современные проблемы сервиса и туризма. Научно-практ. журнал РГУТиС – 2007. – № 1.

На местном уровне туристско-рекреационное проектирова­ние и планирование отличается высокой степенью детализации и в основном использует документы, регулирующие вопросы земле­пользования и прокладки коммуникаций, так как именно местные органы самоуправления отвечают за территориальное (картографи­ческое) размещение объектов туризма и рекреации: гостиниц, кафе, ресторанов, парков-аттракционов и пр.

Городское планирование и проектирование имеет достаточно глу­бокие корни, но свой современный аспект оно приобрело в XVIII в. в Великобритании. В России цивилизованное градостроительство начинает свой путь с основания Санкт-Петербурга. Местный уро­вень проектирования также предполагает проектирование в рамках отдельного участка, т.е. учитывая ландшафт местности. В настоящее время такой подход определяется как дизайн городской среды и ланд­шафтный дизайн. Примером этого уровня проектирования является проектирование ландшафтных объектов (например, музей-заповед­ник «Царицыно» в Москве).

Задания для самостоятельной работы

1. Описать перечисленные выше туристско-рекреационные кластеры

2. Провести анализ стратегических программ развития туризма по субъектам России

ТУРИСТСКИЕ ЛЕГЕНДЫ

 ГОРОДА РОСТОВА-НА-ДОНУ КАК ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОГО БРЕНДИНГА ГОРОДА

Казьмина Л.Н., Григоренко Т.Н.

В последнее время туризм стал одной из важнейших отраслей мировой экономики, которая определяет благосостояние регионов. Туристские территории вынуждены вступать в сильную конкуренцию друг с другом, поэтому такая маркетинговая категория, как бренд, очень важна при сравнивании туристских географических зон, находящихся в практически одинаковых условиях хозяйствования. В связи с этим все больше стран и регионов целенаправленно занимаются туристским брендингом своих территорий.

В эпоху глобализации, которая стирает национальные и культурные границы между государствами и представляет наступившее время глобальных корпораций и глобальных брендов, необходимость в том, чтобы иметь свой собственный неповторимый образ, велика как никогда.

В настоящее время в любом регионе с целью развития туризма имеет место разработка комплекса различных маркетинговых мероприятий, среди которых все большую популярность приобретает формирование позитивного отношения к региону и его узнаваемости – территориальный брендинг. Позиционирование положительного образа региона, который должен быть уникальным, становится необходимым условием развития брендируемой туристской территории.

Территориальный брендинг направлен на формирование конкурентных преимуществ региона перед другими территориями, а также на улучшение его имиджа, повышение популярности и известности в глазах туристов. В связи с этим немаловажное значение имеет не только привлечение потенциальных потребителей туристического продукта, но и рекомендации по расширению круга лиц, заинтересованных в посещении туристической местности, что, в свою очередь, приведет к увеличению туристского потока [1].

Что касается новых технологий и инструментов брендинга, в данном аспекте наблюдается тенденция движения в сторону активного вовлечения общества в формирование идентичности бренда и его построение.

Культуризация и социализация брендинга территории – это главная тенденция нынешнего века. В связи с этим, развитие территориального бренда все чаще рассматривается как развитие ее коммуникативного и культурного капиталов [9].

На современном этапе, к инструментам реального «общения» с территорией, кроме традиционных специфических производств и ярмарок, можно отнести «легенды»

Само слово «легенда» в переводе с латинского означает «читаемое». Это одна из разновидностей устного народного творчества, но в отличие от сказки, там нет никакого волшебного начала. Легенда, как правило, описывает события, которые были на самом деле.

Легенды, во все времена, начиная от становления индустрии путешествий по настоящее время, остаются чрезвычайно важной основой для зарождения туристической мотивации к совершению поездок. Очень часто, именно на легендах формируется туристский образ того или иного региона, страны или города. При этом, хорошо «раскрученная» туристская легенда, может превосходить по своей значимости реальную туристскую привлекательность региона.

Легенда, по сути, является одним из важнейших составляющих туристских ресурсов территории, не менее значимым, чем природный или культурный объект, который непосредственно может использоваться в туризме.

У каждого народа, страны или города есть своя история. И чем более древняя эта история, тем больше в ней разнообразных и красивых легенд. В 2021 году городу Ростову-на-Дону исполняется 268 лет. И, конечно же, у него есть свои легенды.

На сегодняшний день можно выделить несколько туристских легенд города Ростова-на-Дону, которые формируют его туристский образ:

1. Ростов-на-Дону – Южная столица России;

2. Ростов-Папа;

3. Ростов – гостеприимный;

4. Ростов – хлебосольный;

5. Ростов – купеческий;

6. Ростов – казачий.

А с 2021 года, возможно к этим легендам добавиться и «Ростов – спортивный».

Популярность легенды «Ростов-на-Дону – Южная столица» достаточно высока у жителей города и области. Среди гостей из других субъектов страны эта легенда менее популярна и мало известна. В объяснение этому факту есть ряд причин. Во-первых, данная легенда сформировалась в последние 10-15 лет. Более активно применяется это понятие с 13 мая 2000 года, после того как город Ростов-на-Дону стал административным центром Южного федерального округа. Этот статус город получил благодаря своей развитой инфраструктуре. Современный облик крупнейшего города юга России Ростов-на-Дону приобрел в ходе своей динамично развивающейся истории.

Ростов-на-Дону основан Грамотой императрицы Елизаветы Петровны от 15 декабря 1749 года от установлении в устье реки Темерник таможни, которая защищалась заложенной в 1761 г. военной крепостью имени св. Дмитрия Ростовского. Статус города он получил в 1797 года, а впервые Ростовом-на-Дону назван 17 августа 1807 года Указом императора Александра Первого.

Расположился город на берегах реки Дон, в 46 километрах от места её впадения в Азовское море на перекрестке сухопутных и водных дорог, что способствовало его росту и бурному развитию всех отраслей народного хозяйства.

В настоящее время города занимает площадь 354 кв.км, состоит из восьми административных районов (Ворошиловский, Железнодорожный, Кировский, Ленинский, Октябрьский, Первомайский, Пролетарский, Советский). Численность населения в 2021 году составляет 1 125 299 человек.

Ростов-на-Дону находится в центре транспортных магистралей, обеспечивающих выход к трем морям – Черному, Азовскому, Каспийскому – и непосредственные контакты со всей Европейской частью СНГ, Закавказья, Ближнем Востоком и Средиземноморьем. В городе заканчивается строительство нового международного аэропорта «Платов». Общая площадь пассажирского терминала у Платова – 50,9 тысяч кв. м, почти в 3 раза больше действующего аэропорта Ростова. Пропускная способность новой аэрогавани – 1 741 человек в час, старой – чуть больше тысячи. Стоек регистрации в Платове будет 33, что также на порядок больше. Кроме того, если в действующем аэропорту нет ни одного телескопического трапа, то в новом их будет сразу 9. Главным же отличием от старого аэропорта будет то, что Платов изначально задумывался как транспортный хаб. То есть он сосредоточится на стыковке рейсов, позволяя пассажирам осуществлять пересадку примерно за 40 минут. В действующем аэропорту на это уходит до нескольких часов. Одной из основных особенностей Платова будет наличие базового перевозчика. Им, как известно, стала совершенно новая компания «Азимут».

Ростов-на-Дону является политическим, экономическим и культурным центром юга России, обладающим значительной промышленным, банковским, торговым и научным потенциалом.

Город активно растет. Расширяются его границы, поглощая близлежащие станицы (Александровская и Гниловская). Возводятся комфортабельные дома индивидуальной застройки, продолжают строить жилье предприятия различных форм собственности, растут объемы муниципального строительства. Формируется крупнейший мегаполис с центром в Ростове-на-Дону.

Сегодня Ростов – один из самых современных и самых красивых городов России и по праву заслуживает звания Южной столицы. Однако для популяризации данной легенды необходимо систематически проводить мероприятия всероссийского значения (конференции, фестивали, спортивные соревнования, форумы и т.д.). Так же необходимо позиционировать в средах массовой информации Ростов-на-Дону как интеллектуальный, научный, деловой и туристский центр юга страны. 

Более популярной среди жителей и гостей города является легенда «Ростов-папа». В настоящее время эта легенда имеет два варианта трактовки. Первый вариант, более известный, имеет привязку к криминальному прошлому Ростова.

Криминальная слава за « Ростовом-папой» закрепилась еще более ста лет назад. Большой порт, выгодное расположение на пересечении главных дорог, оживленная торговля – все это способствовало тому, что город привлекал массу личностей с не безоблачным прошлым.

Легенда о том, почему Ростов стал папой, а Одесса мамой.
«С начала в Одессе ограбили банк на очень большую сумму, самое большое ограбление банка в советские годы. И с тех пор начали называть её мамой преступности. Одесса-мама. А кто же будет папой, главой семьи? В любимом мной городе на «сходке всех мастей» было решено ограбить центральный рынок в пик торговли (пр. Будёновский). Для этого со всего города съехались лица криминального типа и взглядов на рынок. «Специальные» люди подняли шум и панику на рынке, выкрикивая «башня падает» с собора (церкви) стоящей там же. Люди в панике начали разбегаться кто-куда. А брошенные вещи, сами знаете, воры забирали себе. С тех пор Ростов и получил свой статус отца».

Данная легенда имеет особую популярность при проведении обзорных автобусных и пешеходных экскурсий по историческому центру города. Сейчас же слава города как воровского центра страны канула в лету.

Второй вариант, более актуальный для туристкой привлекательности, вкладывает в понятие «папа» авторитет, мудрость, серьезность, уважение и мужественность главы семьи. Так же связывает понятия «Дон-батюшка» и «Ростов-папа». Именно этот вариант стоит продвигать для визуализации туристского потенциала города Ростова-на-Дону в СМИ. 

Ростов – гостеприимный. Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, где работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов).

Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, сферу развлечений, экскурсионно-выставочную деятельность и проведение различных научных конференций.

Структура индустрии гостеприимства города Ростова-на-Дону представлена всеми ее составляющими. Так, Донская столица насчитывает более 200 туристских фирм, свыше 120 коллективных средств размещения, около 6 000 предприятий питания. Большое количество развлекательных учреждений, организующих досуг, в том числе, для гостей предлагаются обзорно-тематические экскурсии по городу и на теплоходе по реке Дон. Гордостью по праву считаются многочисленные историко-культурные объекты, в том числе музеи-заповедники, краеведческие и тематические музеи, памятники истории, архитектуры и искусства, достопримечательные исторические местности, мемориальные и этнографические комплексы.

Однако, именно гостиничная индустрия – суть индустрии гостеприимства. В Ростове-на-Дону функционирует более 120 гостиниц, отелей и хостелов, 12 из них имеют звезды. Средний уровень загрузки около 60 %, что свидетельствует о высокой посещаемости города гостями из других регионов страны и мира.

 Крупнейшими гостиницами являются Конгресс-отлеь Don-Plaza, Маринс Парк Отель, Амакs конгресс-отель.

Конгресс-Отель Don-Plaza – первый в Ростове и Ростовской области отель, сертифицированный на категорию «4 звезды». Don-Plaza находится в самом центре Ростова-на-Дону, в окружении исторических, культурных и архитектурных достопримечательностей. Идеальное расположение и безупречный сервис привлекает в гостиницу государственных деятелей, руководителей международных компаний, известных представителей культуры и науки и других гостей Ростова. Номерной фонд включает 223 номера от категории «Стандарт» до «Президентских апартаментов». Так же в услуги гостиницы входит современный конгресс-центр, Wi-Fi в номере, заказ трансфера, рестораны европейской кухни «Ацтек», лобби-бар «Амадей», ночной ресторан «Mein Herz», клуб «Гипноз», SPA и фитнес, охраняемая парковка.

 Бизнес-центр гостиницы Don-Plaza работает круглосуточно, любые мероприятия можно провести в девяти конференц-залах, банкетных залах.

Маринс Парк Отель является самым крупным в городе Ростов-на-Дону гостинично-ресторанным комплексом и входит в Союз Маринс Групп. Отель оборудован всем необходимым для проведения официальных встреч и конференций. На территории отеля расположен ресторан «Старый Город». Вместимость зала – до 90 человек. Так же, Вы можете воспользоваться услугами банкетного зала «Аладдин». Провести деловую встречу за бизнес-ланчем Вы сможете в кафе «У Казачки».

 «АМАКС Конгресс-отель» является одной из самых крупных гостиниц Ростова-на-Дону, а также всей Ростовской области. Она может принять более четырехсот человек одновременно, поскольку имеет 287 номеров. Все номера оснащены всеми необходимыми удобствами для комфортного проживания. Отличительной особенностью «АМАКС Конгресс-отеля» от других гостиниц Ростова-на-Дону является наличие четырех конференц-залов, предназначенных для проведения деловых встреч, совещаний, семинаров и конференций, которые оснащены современным презентационным оборудованием.

Важным показателем гостеприимства города является тот факт, что гостиницы и отели относительно равномерно распределены по всем его районам. Поэтому, независимо от целей своего прибытия, каждый гость может выбрать удобное по месту расположения и ценовой политике средство размещения.

К 2021 году, когда в Ростове будут проходить матчи Чемпионата мира по футболу, откроется ещё несколько самых современных гостиниц, множество ресторанов и кафе, новый аквапарк на левом берегу Дона.

Таким образом, на Дону хорошо развита культура гостеприимства и развлечений, включающая разнообразные музеи и заповедники, аквапарки и базы отдыха, рестораны и отели. Издавна повелось, что гостю рады на Дону, Если Вы хотите прикоснуться к донским истокам, подышать вольным воздухом, отведать знаменитую казачью уху, попробовать отменные донские вина, увидеть фольклорные казачьи праздники – приезжайте в Донскую столицу – один из гостеприимнейших городов Юга России.

Ростов – хлебосольный. Хлебосольство – наиболее специфическое русское качество, а само слово возникло от сочетания слов «хлеб» и «соль» – осно­вы каждодневной жизни. Хлебосольный хозяин любит угощать своих гостей, искренне радуясь, что они едят много и с удовольствием. Угощения на его столе должны быть разнообразны и многочисленны. Отсутствие хлебосольства осуждается самими русскими, потому что по русской традиции «Умел звать – умей и угощать!» и «За пустой стол гостей не сажают», а в Ростове существует пословица «гостю рады на Дону».

Традиционной церемонией приветствия является встреча гостей с хлебом и солью, на Дону хлеб называют караваем. «Визитной карточкой» рынков Ростова-на-Дону является огромное разнообразие хлебобулочных и кондитерских изделий, насчитывающих свыше 40 наименований. Широкий ассортимент, большой объем выпуска (около 90 тонн), высокое качество продукции подтверждают крылатую фразу «Хлеб всему голова».

Ростов-на-Дону несомненно является хлебосольным городом, так как здесь огромное количество предприятий общественного питания различного типа. Сфера общественного питания является динамично развивающейся отраслью рыночной экономики Ростова. В городе функционирует более 6 000 кафе, баров и ресторанов, поэтому город не редко называют «ресторанной столицей России».

Левый берег, или Левбердон, является самой длинной в России «ресторанной улицей». Более чем на 10 километров, от Ворошиловского до Аксайского моста идёт непрерывная череда кафе, ресторанов, загородных клубов, этнографических музеев, отелей, баз отдыха и просто, бесплатных пляжей. Самые известные рестораны – «Петровский причал», «Высокий берег», «Голубое озеро», «Смирнов», «Жардин», «Лебердон», «Казачий курень». В самом Ростове создавались и ныне действуют несколько сетей ресторанов, баров и кафе, хорошо известных по всему Югу России. Это «Рис» (более 50 ресторанов с интернациональной кухней), «Ассорти», «Добрый Эль». А впервые появившиеся в Ростове итальянские кафе «Сапоре Итальяно» сегодня работают в 15 странах мира.

Таким образом, можно сказать, что Ростов-на-Дону любит принимать гостей. Это доказывает наличие множества ресторанов, в которых предоставляются различные услуги для гостей любого уровня. Город имеет множество предприятий среднего класса, элитных ресторанов, фаст-фуд, а также бары, кафе и кофейни как особые заведения с собственным ассортиментом.

Ростов – купеческий. Выгодное географическое положение на перекрёстке сухопутных и водных дорог способствовало экономическому развитию Ростова. У его стен образовался торговый порт, принимавший суда русских, греческих, итальянских, турецких, армянских, персидских купцов.

Промышленная продукция крупнейших из 98 предприятий Ростова пользовалась большим спросом за рубежом. Имена купцов В. И. Асмолова, И. С. Панченко, Е. Т. Парамонова, Н. Н. Токарева, Н. А. Панина, Максимовых и других были среди завоевавших дипломы российских и международных выставок.

Именно благодаря купцам в Ростове появилась большая часть крупных предприятий, которые по сей день служат на благо ростовчан.

Кроме того, при непосредственном участии купцов в городе развивалось искусство и просвещение. Так, в 1897 году грамотных людей было 74132 человека, примерно 70% населения (общая цифра грамотности по России в то время составляла менее 15%). В городе были открыты и успешно существовали учебные заведения: коммерческие, мореходные, художественные. В их развитие купцы вкладывали большие деньги. А в 1915 году в Ростов был эвакуирован Варшавский университет. За право его размещения боролись 5 городов, но победил наш город. Кроме этого, Ростов принял эвакуированные из Киева политехникум, консерваторию, коммерческий институт.

На свои средства купцы устанавливали исторические памятники, строили храмы. В те времена было воздвигнуто 18 соборов и церквей, два католических храма, один протестантский, синагога, мечеть.

Купцы выделяли деньги на благоустройство города. Вся архитектура в старой части города была создана на деньги купцов. Купец Яшин подарил городу свой парк (Городской сад). Платон Михайлович Троянкин, живший в своем доме на Таганрогском проспекте (сейчас это пр. Буденовский) около гостиницы «Астория» (в наши дни она называется «Ростов»), все свое состояние завещал городу. Ростовские купцы всегда помогали тем, кто в них нуждался, жертвовали пострадавшим от засух, землетрясений, помогали семьям погибших на войнах, как в Ростове, так и по всей России.

Размаху благотворительности купцов поражались и соотечественники, и иностранцы. И дело здесь вовсе не в том, что у купцов было много денег. Жертвование было частью купеческой морали. Благотворительность была для них естественной и привычной. По ее размерам судили и о масштабе личности благотворителя.

К началу прошлого века в ростовское купечество пришло второе, а в некоторых династиях третье и четвертое поколения. Это были люди, стремящиеся к интеллектуальному и культурному развитию. Они искали и создавали образованную и талантливую среду, интересовались литературой, наукой, искусством. Ростовские купцы были не только меценатами, но и зачастую сами становились музыкантами, издателями, писателями, художниками.

Одна из самых знаменитых и легендарных фамилий нашего города – это фамилия купцов Парамоновых. Многочисленные здания и постройки, которыми владели Парамоновы, по сей день украшают Ростов-на-Дону. Среди них дом Парамонова, который в настоящее время является библиотекой ЮФУ. Знаменитые Парамоновские склады – место, которое принято показывать гостям города как историческую экзотическую достопримечательность.

Купеческий Ростов – это история и современная специфика города. Во многом именно благодаря купцам город сформировался как современный торговый и промышленный центр юга России, который и поныне привлекает крупнейших бизнесменов и инвесторов с деловыми целями.

Ростов – спортивный. Наша страна по праву считается одной из ведущих спортивных держав мира. Значимый вклад в эти успехи внесли спортсмены Ростовской области, такие как Ульяна Вячеславовна Донскова (золото по художественной гимнастике в групповом многоборье), Анна Владимировна Чичерова (золото по прыжкам в высоту), Лариса Викторовна Коробейникова (серебро по фехтованию), Алексей Алексеевич Денисенко (бронза по тхэквондо), Заур Исматулаевич Курамагомедов (бронза по греко-римской борьбе). Ими завоевано 113 олимпийских медалей, из них: 40 золотых, 32 серебряные и 41 бронзовая.

В Ростове-на-Дону весьма развит как любительский, так и профессиональный спорт. В городе 10 стадионов, из них:

– «Олимп-2» вместительностью более 15 480 мест;

– «СКА СКВО» с трибуной 27 300 мест;

– «Левбердон Арена» – будущий футбольный стадион для проведения матчей чемпионата мира по футболу с трибуной на 43702 места;

– более 100 спортивных залов;

– Дворец спорта;

– 10 крытых объектов с искусственным льдом.

Ростов-на-Дону располагает немалым количеством действующих бассейнов: больше 15. Наиболее известными в городе являются два 50-метровых бассейна – «Волна» и «Коралл», они же лидируют по числу посетителей. Имеются также велотрек, 4 гребных баз и каналов. В Ростове-на-Дону функционирует экстрим-парк «Knaf», специализированный для агрессивного катания на велосипедах ВМХ, скейтбордах, роликах и т.д.

Многие профессиональные спортивные клубы по футболу, баскетболу, гандболу, хоккею с шайбой базируются в Ростове-на-Дону.

Одно из самых крупных спортивно-зрелищных сооружений Юга России это Ростовский Дворец спорта (ЗСК «Спорт-Дон»), построенный в 1967 году. Главная спортивная арена «Дворец спорта» площадью 2800 квадратных метров рассчитана на 4000 зрителей (вариант со льдом) и на 5000 зрителей (спортивный и концертный варианты).

В 2021 году – была создана Ростовская областная общественная организация «Федерация фигурного катания на коньках».

23 февраля 1986 года был открыт учебно-спортивный корпус, получивший название «Снежинка». С декабря 2003 года во Дворце спорта открылся ледовый каток. В 2004 в связи с открытием отделения хоккея школа «Снежинка» получила новый статус – школа по зимним видам спорта, которая на сегодняшний день является единственной в Южном федеральном округе. К услугам относится: Ледовый каток, Организация и проведение спортивных и концертных мероприятий, Школа фигурного катания «Снежинка», рекламное размещение.

Стадион «Олимп 2» (бывший «Ростсельмаш») был построен в 1930-м году. В разные годы на зеленый газон ростовской арены выходили такие клубы, как бразильский «Гремио», венский «Рапид», румынская «Стяуа», турецкий «Галатасарай», итальянский «Ювентус» и французский «Осер». В настоящее время завершена реконструкция стадиона. Он оснащен современным оборудованием. Здесь проводятся тренировки, матчи чемпионата России и еврокубков.

Бассейн «Коралл» введен в эксплуатацию в мае 1976 году. Сейчас это крупнейший бассейн Ростова-на-Дону. Длина восьми его дорожек составляет 50 метров, что позволяет проводить на базе бассейна Коралл полноценные спортивные тренировки. Большая чаша бассейна размером 50х21м с перепадом глубины от 1,8м до 5,0м выполнена по олимпийскому стандарту и оборудована: 2 подводными обзорными окнами, 106 донными форсунками, 138 переливными форсунками, 78 «грязевыми» форсунками.

Мощная материально-техническая база создает благоприятные предпосылки для проведения массовых спортивных соревнований. В Ростове-на-Дону проводятся: Спартакиада Дона, Турнир по пляжному волейболу, Чемпионат Европейской гандбольной федерации, Областной турнир по художественной гимнастике «Донская весна», Открытые областные соревнования по спортивной акробатике.

В 2021 году Ростов-на-Дону в составе российской заявки примет Чемпионат мира по футболу. Стадион «Левбердон» на 46 тысяч зрителей будет построен на левом берегу Дона. В левобережной зоне Ростова-на-Дону запланировано создание спортивно-рекреационного кластера площадью 45 га, включая гребной канал, стадион, конноспортивный комплекс и 15 разнообразных спортсооружений. Пропускная способность кластера – 20 тысяч человек в сутки. В створе проспекта Кировского будет построен новый стадион на 45 тысяч зрителей.

Эти мероприятия создадут благоприятные условия для проведения чемпионата и развития левобережной спортивно-рекреационной зоны.

Имеющийся потенциал, запланированные мероприятия при соответствующей инвестиционной политике, возрождение и приумножение традиций олимпийцев Дона, вероятно, создадут необходимую фундаментальную базу для возвращения Ростову-на-Дону былого звания спортивной столицы Юга России. 

«Ростов – казачий» – это одна из легенд, которая наиболее востребована у гостей и местных жителей. Объяснение этому можно найти в истории создания города, поскольку он начинал свою историю как крепость. В состав гарнизона крепости св. Дмитрия Ростовского входил казачий полк, который наравне с казачьими полками Азовским и Таганрогским имел свою форму одежды. Именно тогда и появилась первая единообразная форма донских казаков. Крепость была форпостом России на Кавказе. С расширением границ и влияния России на Кавказе крепость св. Дмитрия Ростовского превратилась в купеческий город Ростов-на-Дону.

Современный Ростов расширил свои границы и присоединил к себе две исконно казачьи станицы – Гниловскую и Александровскую. Эти станицы стали большими районами города, не потеряв при этом своих традиций и казачий колорит.

С целью сохранения и пропаганды традиции Донского казачества создано государственное казенное учреждение «Казаки Дона», учредителем которого выступает Ростовская область в лице департамента по делам казачества и кадетских учебных заведений. Создание новой структуры будет способствовать развитию казачьих обществ, сохранению и развитию культурных и духовных традиций казачества, сохранению и развитию самобытной донской казачьей культуры, реализации комплексных мер по улучшению патриотического, духовно-нравственного, культурного и физического воспитания молодежи.

Кроме того, деятельность Казачьего культурно-спортивного центра для детей и молодежи яркое подтверждение неоспоримой популярности понятия «Ростов – казачий». С целью привлечения туристов, интересующихся традициями казачества, необходимо создать координационный казачий культурный центр.

Казачья тематика ярко просматривается в инфраструктуре города. Предприятия общественного питания, гостиничные комплексы, магазины – все они активно привлекают в рекламу своей продукции казачью тематику. Она звучит во всем: от названий (Казачий хутор, Казачий курень) до внедрения элементов быта (курени, плетни, одежда).

Памятники так же напоминают гостям города, что Ростов располагается на исконно казачьей земле. Ансамбль памятников Шолоховским героям (Нахалёнок, Аксинья, Дед Щукарь), который находится на набережной, непревзойденно передает дух казачества.

Казачий период, эпоха Всевеликого войска Донского, продолжался с XV по начало XX века, и он великолепно представлен не только в многочисленных музеях казачьих столиц – станицах Раздорской и Старочеркасской, и городе Новочеркасске и Ростове-на-Дону, но и в повседневной культуре современных казаков. Уникальные коллекции по истории Донского края собраны в Ростовском областном музее краеведения, такие как «История Донского казачества», «Круг народов Дона». В тёплое время года казачьи праздники проходят практически еженедельно, в разных городах и станицах Дона. А в круглогодичных этнографических музеях на левом берегу Ростова-на-Дону гостей торжественно посвятят в казаки и обучат разнообразным донским традициям и обычаям.

Ни одного массового мероприятия, будь то День города, Масленица, День Победы или другие народные гуляния, не обходится без выступления Государственного Ордена Дружбы народов ансамбля песни и пляски донских казаков, а так же многочисленных самодеятельных фольклорных коллективов, объединенных своем творчестве казачьей тематикой.

Так что, за 250 лет своего существования, Ростов стал экономическим, культурным центром, в котором гармонично уживаются ярко выраженная динамичная современность (витрины, живая и видео-реклама, рекламные стенды, высотные здания, автомобильные пробки) и степенность казачьего уклада Тихого Дона. Поэтому легенда «Ростов – казачий», вероятно, навсегда останется одной из самых популярных. 

Таким образом, на данном этапе развития при формировании туристской привлекательности города Ростова-на-Дону и области брендинг играет одну из ведущих ролей. Процветание территории во многом зависит от степени развития туризма, при этом брендинг является немаловажным фактором формирования его привлекательных сторон. Брендинг способствует позиционированию и продвижению города и области на туристских рынках – как на российском, так и на международном.

Литература:

1. Шалыгина Н.П., Селюков М.В., Курач Е.В. О роли брендинга в формировании туристской привлекательности региона // Фундаментальные исследования. – 2021. – № 8-5. – С. 1165-1168;
URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32103 (дата обращения: 31.10.2021).